Par recepti. Desiņas "Pirksti" ir trauks, ko var pasniegt gan svētku galdā, gan katru dienu. Gardas un barojošās desas, tāpat kā visa cepta gaļa, satur mizu gabaliņos cūkgaļas smalkā speķa. Savukārt cūkgaļas krūtsgals ir svarīgs desalam ne tikai kā produkts, ar kuru jūs varat ievest traukā noteiktu šarmu. Ņemot vērā to, ka vistas fileja ir svaiga gaļa, kūpināts speķis padara to mazliet vieglāku un sāpīgāku. Arī es vēlos atzīmēt, ka cūkgaļas smalkas bekona vietā jūs varat izmantot jebkuru citu kūpinātu tauku gaļu.
Sastāvs:- Vistas fileja 1000g
- Cūkgaļas krūtiņa kūpināta 300 g
- Ūdens 1 ēd.k.
- Skābs krējums 300 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 3 g
- Melnā piparu pulveris 3 g
- 1. solis Galvenās sastāvdaļas: vistas fileja, cūkgaļas smartenis, skābais krējums, ūdens, sāls, pipari, saulespuķu eļļa.
- 2. solis Filejas sagrieziet gabalos.
- 3. solis Katru gabaliņu nojauc.
- 4. solis piparu karbonāde un sāls.
- 5. Sakņu cepurītes sagrieziet sloksnēs.
- Solis 6 Ievietojiet 2 gabalus katrā karbonāde.
- 7. darbība. Katra karbonāde tiek virzīta uz ruļļa.
- 8. solis. Eļļojiet cepšanas paplāti ar saulespuķu eļļu un uzlieciet desas.
- 9. solis. Pievienojiet skābo krējumu ar ūdeni, lai panāktu konsistenci, kas līdzīga šķidram krēmam.
- 10. solis. Ielej skābu desu maisījumu un ieliek cepeškrāsnī 35-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 11. solis Desas ir gatavas.