- ķiploki - 6 zobi
- Dzeltenais sīpols - 1/2 tase
- apelsīnu sula - 1 glāze
- laima sula - 1/2 tase
- cukurs - 2 tējkarotes
- Zemes ķimenes - 1/2 tējkarotes
- Sausais oregano - 1 tējkarote
- citronu pipari - 1/2 tējkarotes
- melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1 tējkarote
- Cilantro - 1/4 kausi
- olīveļļa - 1 glāze
- Vistas ar pildījumu: vistas - 2 gabali (katrs 1,2 kg)
- banāns - 3 gab
- bekons stick - 1 gab
- brūns cukurs - 3 1/2 tējkarotes
- ķiploki - 3 zobi
- tumšs rums - 1 / 4- 1/2 tase
- sāls un pipari - pēc garšas
1. Sīki sagrieziet ķiplokus. Sasmalciniet sīpolus un sagrieziet cilantro. Mikserī sajauciet sīpolu, ķiploku, apelsīnu sula un citronu sulu ar sezonas cukuru, ķimeņu, oregano, citronu, pipariem, melnie pipari, sāli un cilantro. Ielieciet olīveļļu un samaisa līdz gludai. Marinādē sadaliet starp lieliem plastmasas maisiņiem un ielieciet vistas, ļauj marinēt 2 stundas vai nakti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Ievietojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru. Noslaukiet banānu galus un cepiet cepeškrāsnī 15 līdz 20 minūtes, līdz āda kļūst tumša. 2. Noņemiet no krāsns un atdzesējiet. Kad banāni atdziest, mizu tos sagriež un ievieto bļodā. Izlaist ķiplokus pa presi. Saldu sviestu, brūnu cukuru, ķiplokus un rumu nelielā bļodā. Pievienojiet 3 tējkarotes maisījuma uz banāniem. Ar dakšiņu vai kartupeļu presi mīciet banānus un novietojiet tos malā. 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Noņemiet vistas gaļu no marinādes un izžāvējiet. Uzmanīgi atdaliet ādu no vistas, sāli, iepildiet dobumu sāli un piparus, pēc tam berzējiet ruma maisījumu iekšpusē. 4. Piepildiet dobumu ar banānu biezeni. Kaklasaites ar auklu. 5. Eļļojiet ārā ar ruma maisījumu un cepiet vistas cepeškrāsnī 45 minūtes līdz 1 stundai, periodiski ielejiet ruma glazūru. Ja vistas brūni ir pārāk ātri, to pārklāj ar alumīnija foliju. 6. Atļaut vistas atdzist 10 minūtes un kalpot.
Porcijas: 8