- Vistas krūtiņas - 1,5 kilogrami
- Žāvēti tomāti - 1 tase
- Ķiršu tomāti - 2 krūzes (sagriež papeles)
- Vistas buljons - 1 stikls
- Zaļie sīpoli - 1 Stikls (sagriezts)
- Loka - 1 stikls (sagriezts)
- Ķiploki - 2 zobi
- Zaļā čili - 1 gab. (Sasmalcināta)
- Sarkanā čili - 2 gabali (sasmalcināti)
- Olīveļļa - 2-3 Art. karotes (vai dārzeņi)
- Koriandra sēklas - 1 Art. karote
- Ķimenes sēklas - 1 Art. karote
- Selerijas sēklas - 1 Art. karote (pulveris)
- Medus - 1 st. karote
- Laima sula - 1 st. karote
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Saldie pipari - 1/2 tase
Izgrieziet žāvētos tomātus, sarkanos čili un ķiplokus. Sausā trauku cepiet ķimeņu un koriandru, līdz parādās smaržvielas. Bļodā ar blenderī ielieciet saldos piparus, sarkanos čili, kaltētos tomātus, ķimeņu un koriandru. Piesātiniet pulsa režīmā ar eļļu vai ūdeni (nedaudz), ja tas ir pārāk biezs. Maisa līdz gludai, tad pievieno zaļo čili un viegli sajauc (divas vai trīs reizes). Pievienojiet iegūto maisījumu vistas gaļai un labi sasmalciniet to un ievietojiet to ledusskapī naktī. Nākamajā dienā, 30-60 minūtes pirms vārīšanas, iegūstiet vistu. Tad sagatavo zaļo sīpolu, ķiršu tomātus un gatavo rīsus. Plašā kafejnīcā cep vistas kārtu, līdz brūnai. Kad visas cāles ir ceptas, ielej buljonu pannā un mest visu vistu. Pievienojiet ķiršu tomātus un sīpolus (atstājiet dažus sīpolus garšvielām). Vāra uz zemas siltuma līdz viendabīgumam, pievieno laima sulu, medus, selerijas sēklas, sāli un piparus. Pasniedz ar rīsiem, pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem, patīkamu ēstgribu.
Porcijas: 6