Zāļu bērza sulas
Agrā pavasarī sula tiek iegūta no bērza ķermeņa griezumiem, kas ir zāles un lielisks profilakses līdzeklis dažādām slimībām.
Kas izskaidro bērza sāls ārstnieciskās īpašības?
Bērzu sula satur daudz vitamīnu, mikroelementu, tanīnu, organisko skābju. Augļu cukurs un citas ķermeņa nepieciešamās vielas. Pateicoties tam, tas satur anthelmintu un diurētisku, tonizējošu, atjaunojošu efektu, veicina matu nostiprināšanu, attīra ādu, izdala skābeņskābi. Turklāt bērzu sulai ir pretvēža un antioksidantu aktivitāte. Bērzu sulu (bērzu miza) vecajās dienās ieņēma ar zobu čūlas, ko izmantoja kā ārēju līdzekli, un tika izmantota kā ārējs līdzeklis.
Ir pierādīts, ka bērza sāls ir vitamīns un stiprinošs, lielisks asins attīrīšanas līdzeklis (attīra citu vielu un urīnskābes asinis). To lieto slimības, kurām ir paaugstināts drudzis, ārstnieciska iedarbība uz tuberkulozi, bronhītu, ir viegli diurētiska iedarbība. To lieto vielmaiņas traucējumu un cūku, reimatisma, artrīta, podagras, venerisko slimību ārstēšanai.
Ar ekzēmu, locītavu slimībām, podagru, nierakmeņiem un urīnpūsli, diatēzi un ķērpjiem, sulu uzņem ½ glāzes vai 1 glāzi 3 vai 4 reizes dienā 3 vai 4 nedēļas. Ir lietderīgi lietot bērzu sulu ar apetītes zudumu, paaugstinātu nogurumu, kad jūtam pavasara nogurumu.
Kā ārējs līdzeklis bērzu sula tiek izmantota ādas dispepsijai un ekzēmai. Bērzu sula ir mazgāta seja ar pūtītēm. Kā vitamīnu līdzeklis, sulu, kas sajaukta ar melleņu sulu, brūklenes, sīpolu, ir noderīga. Ābolu sulā, ābolu, rowan, dzērveņu sula, priežu skujas, piparmētra, asinszāli, dzērieni no jāņogām, zemenes, ķirši un citi augi. Tas viss bagātina to ar bioloģiski aktīvām vielām, mikroelementiem, vitamīniem, piešķir savdabīgu un patīkamu garšu.
Krievijā jūs neatradīsiet citu koku kā bērzs, daudzas dziesmas tiek dziedātas par to, tiek veidotas daudzas teicieni un sakāmvārdi, ikviens zina bērzu. Pasaulē nav tāda koka ar tādu žilbinošu baltu mizu, jo šim baltajam mizu koks dabūja savu nosaukumu. Pavasarī bērzs, kā tas bija, izplūst lapās, visi būtiskie spēki, ko viņa uzkrājusi visu ziemu. Noderīgi bioloģiskie savienojumi, minerāli un sāļi, izšķīdina sulā un veido universālas zāles. Tas ir bagāts ar vitamīniem, satur 0,5 vai 2% cukura. Sulas sastāvā ietilpst glikozes sāļi, augu hormoni, dzelzs, kālijs, kalcijs. Un arī tanīni, organiskās skābes, fermenti, phytoncides.
Bērzu sula sāk iet martā un beidzas aprīļa beigās. Kad ūdens sāk ieplūst bērzu saknī, cietes krājumi, kas tiek noglabāti ķermenī un saknēs, kļūst par cukuru, tas sāk izšķīst ūdenī un pieaug pa koku uz nierēm. Pirms lapu parādīšanās, kad rodas sniega kušana, bērzs parādās ar sulu, to sauc par "bērza raudšanu". 15 vai 20 dienu laikā bērzs dod saldo bērzu sulu. Tie birži, kas aug uz atklātas saules paaugstināšanās, dod vairāk noderīgas un garšas sulas.
Bērzu sula ir efektīva, ārstējot kuņģa čūlas, ārstējot klepus, bronhītu, cūkas, galvassāpes, žultspūsli, aknas, divpadsmitpirkstu zarnas. Bērzu sula iznīcina urīna akmeņus, efektīvi reimatisms, noņem ķīmiskās vielas no kaitīgām vielām un infekcijas slimībām. Bērzu sula ir noderīga iekaisuma procesos un ādas slimībās. Bērzu miza stimulē vielmaiņu, reģenerējošo un hematopoētisko efektu, attīra asinis un ir arī atspirdzinošs un uztura dzēriens. Nesen atklāta viena biržas sulas iezīme, tas ir labs līdzeklis impotences ārstēšanai. Sievietēm bērzu sula darbojas labi menopauzes laikā. Ārsti iesaka dzert vienu glāzi sulas dienā, tad aizkaitināmība, noguruma sajūta, miegainība un citas parādības, kas pavada kulmināciju.
Ja jūs regulāri lietojat bērza sāli, tai ir tonizējoša un atjaunojoša iedarbība. Bērzu sulu lieto anēmijai, saaukstēšanās gadījumam, cūkām, skrofālijai, urīnpūslim, nierakmeņiem, alerģiskām slimībām, beriberi. Tas ir noderīgi pacientiem ar stenokardiju, plaušu tuberkulozi. Turklāt bērza sāls ir vērtīgs kosmētikas līdzeklis, kas tonizē ādu. Somu ārsti ir atklājuši, ka bērza sēklu sīrups nepieļauj zobu kariesa veidošanos un aptur tās attīstību. Bērniem ieteicams lietot lencītes, sīrupus, bērzu sulas, lai novērstu zobu slimību.
Bērzu sula garšo salda, nedaudz skābā. To var iztvaikot un pagatavot ar sīrupu, kas satur 60% cukura. Šim sīrupam ir bieza medus un citrona-balta krāsa.
To var sagatavot turpmākai lietošanai, ievietot pudelēs, ievietot 2 tējkarotes cukura katrā pudelē un ievietot to tumšā un aukstajā pagrabā. Šajā nozarē uz litru bērzu sulas pievieno 5,5 gramus citronskābes, 125 gramus cukura, filtrē un ielej konservos, pasterizē un pievelk ar vākiem.
Ārstnieciskā nolūkā bērza sula ir dzērusi svaigu, uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Vienā dienā 1 glāzi ņem 20 vai 30 minūtes pirms ēšanas, 3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss 2 vai 3 nedēļas.
Ja ādas slimības (izsitumi, ķērpji, ekzēma), slimības, kas rodas ar paaugstinātu drudzi, ar mātes drudzi, uzņem 3 glāzes bērzu sulas dienā.
Bērzu sāls ir stiprinošs, atsvaidzinošs, patīkams dzēriens, melleņu sula, brūklenes, melni pelni. Bērzu sulu var uzstādīt uz gurniem, liepas ziediem, ķimeņu sēklām, kumelītēm, timiānu. Uz to var pievienot upeņu sula, ābolus, ķirši, priežu skujas, melissa, piparmētru, asinszāli un citi.
Bērzu sulu var pagatavot baltkrievu valodā. Mēs ielej sulu lielā pudelē, ielieciet to 2 vai 3 dienas vēsā tumšā vietā. Tad pievienojiet tam ceptus sasmalcinātus cepumus, iesalu no miežiem. 5 litriem bērzu sulas būs nepieciešami 30 grami cepumu vai miežu iesala.
Mēs sagatavojam balzamu no bērza sulas. Sarkanajā spainī jums vajag 4 smalki sasmalcinātus citronus, 2 litrus vīna, 3 kg cukura. Tas viss tiek ievietots pagrabā 2 mēnešus, tad mēs ielejam pudelēs, un mēs stāvēsim vēl 3 nedēļas.
Tas ir labi, lai padarītu medu no bērza sulas. Ņem uz katriem 400 gramiem melases 12 brilles bērzu sulas un vāra 1 stundu ar mazu siltumu, pēc tam atdzesē, ielej mucā un pievieno raugu. Kad fermentācija beidzas, mēs ielejam pudelēs.
Mēs izgatavojam kvass no bērza sulas. Bērzu sulas barelī, pavelciet uz virves maza maisa ar rudzu maizes sadedzinātiem kukurūzas kauliņiem. Pēc divām dienām sarkanā rauga miza nonāks sula, un sāksies fermentācija. Tad barelī ielej ozola mizas spaini, kā tanīnu, un kviešu kāpostu un lapu un ķiršu ogas. Pēc 2 nedēļām kvass ir gatavs, tas tiek uzglabāts visu ziemu.
Vecajās dienās bērza miza tika novākta no govs bērzu sulas, un tika uzskatīts, ka tajā saglabājas labākas īpašības. Bet jūs varat savākt sulu plastmasas pudelēs, stikla burkās. Dariet to pareizi, lai nekaitētu kokam. Sulu jāuzņem no kokiem, kuru diametrs ir 20 vai 30 centimetri, labāk nav pieskarties veciem un jauniem kokiem. Viens koks var aizņemt ne vairāk kā 1 litru 2 vai 3 dienu laikā. Sula ir bagātīgākā no 12 līdz 18 stundām. Jūs varat ievilināt mizu ar kaltu vai nazi, kas nav ļoti dziļi. Slotā mēs ievietojam rievu, kas izgatavota no plastmasas vai plāna alumīnija, uz tā sula nokļūst traukā. Kad sula tiek savākta, neaizmirstiet ievilināt caurumu ar vasku, piestipriniet to ar sūnas gabaliņu vai pārklājiet ar dārza mērci.
Ir arī saudzējošs veids, uz bērza tikai viena filiāle tiek sagriezta uz ķepa, uz celmuma pakarojam pudeli.
Izmantojot šo metodi, jūs varat pakārt vairākus plastmasas vai stikla pudeles. Šādā veidā sagrieztais mezgls ir jāsamazina nedaudz uz leju. Kad saule sasilda, sula darbojas ātri, jums jāpārbauda laiks, konteinera aizpildīšana. Tādā veidā tiek izmantoti speciālisti. Daudzus gadus viņi sulu savāc vienā vietā un saglabā kokus veselīgu. Viņi ieraudzīja daļu no bērzu šķiņķa, pakaroja plastmasas maisiņus. Kad tie ir piepildīti ar sulu, tie tiek izlietas kārbās.
Bērzu sula kannās ir līdzīga dabiskajai sulai, bet sālsskābe, ko izmanto konservēšanai, neitralizē produkta derīgās īpašības.
Tagad mēs zinām par bērza sulas ārstnieciskajām īpašībām, ņemot bērzu sulu, jūs varat ievērojami uzlabot savu veselību.