Cenšoties pāriet uz veselīgu uzturu, vispirms nevajadzētu aizmirst par pārtikas nekaitīguma noteikumiem. Piemēram, cilvēkiem ar augstu skābuma līmeni kuņģa sulas ir kontrindicēts ēst zaļumus (pētersīļus, koriandru) un ķiplokus. Dilles un ķiploki nav nevēlami, ja Jums ir grēmas vai barības vada grūtniecība. Šajā gadījumā ir jāatsakās no pipariem. Zarnas un gastrīts aizliedz lietot citrusaugļus, kā arī jāņogas, plūmes, skābos ābolus utt.
Arbūzs ir labs, jo tas normalizē izkārnījumu, bet papildus prieksi, šī oga var izraisīt dedzināšanu un izkaptēšanu. Attiecībā uz melon tā parasti labi uzsūcas - tā satur daudz pārtikas fermentu, kas ir sarežģīti sastāva nekā tie, kas atrodami zarnās. Līdzīgas īpašības un baklažāni. Bet avenes, it īpaši tukšā dūšā, var izraisīt izkārnījuma paātrināšanos.
Parasti pat svaigākajiem un sulīgākajiem augļiem un dārzeņiem nevajadzētu aizpildīt visu uzturu, jo augu pārtikas produktos mums nav svarīgas sastāvdaļas - olbaltumvielas. Bet proteīns ir galvenais šūnu būves materiāls, kas viņiem palīdz aktīvi atjaunināt. Tāpēc noteikti iekļaujiet ēdienkarti un gaļu un zivis.
Turklāt, balstoties tikai uz vienu produktu grupu un cenšoties nodrošināt sevi ar vitamīniem, jūs varat panākt pretēju rezultātu - vitamīnu disproporciju. Galu galā viss ir savstarpēji savienots un aprēķināts ķermenī, un, ja viens komponents neeksistē un pārējais parādās pārmērīgi, līdzsvars palēnināsies, un tā vietā, lai justies labi, radīsies gremošanas trakta traucējumi.
Tas nenozīmē, ka vasaras ēdienkartes vietā, kas ietver gurķus un tomātus, vajadzētu dot priekšroku makaroniem un ceptiem cāļiem. Vienkārši izveidojiet savu ēdienkarti pareizi - tā satur olbaltumvielas, ogļhidrātus un vitamīnus. Atcerieties, ka, pienācīgi uzturot, ikdienā ēdiet vismaz 400-450 gramus dārzeņu, augļu un ogu. Un tad jūs varat droši teikt, ka mēs pārgājām uz veselīgu uzturu.
Mēs pateicamies par palīdzību biomedicīnas problēmu pētniecības institūta vadošā darbinieka materiāla sagatavošanā, uztura un gastroenteroloģijas katedras vadītāja vietnieka Borisa Afonina vārdā.
Julia Ratina
pravda.ru