Lai ilgāk saglabātu raugu, tiem ir nepieciešams pievienot nedaudz miltu, rūpīgi nožūt, noslaucīt un uzglabāt parastā stikla;
Lai novērstu, ka alus cepšanas laikā radušās mīklas, tas ir vērts saglabāt eļļu un tikai nedaudz eļļot;
- Lai ceptu vienmērīgi, nepievienojiet daudz cukura, pretējā gadījumā vidusdaļa paliks mitra un malas apdegums;
- Lai pagatavotu gardu piparkūkas, jums jāpievieno nedaudz sodas mīklas un etiķī un citronskābē ūdenī;
- Lai pievienotu sodu mīkam, tā ir "dzēsta" ar etiķi, pretējā gadījumā cepšana būs tumša ar nepatīkamu pēcgaršu;
-Ja mīkla ir sālīta, jums ir nedaudz pilnīgāk mīcīt bez sāls un sajauciet abas daļas;
-Ja mīkla ir pieaudzis un nav notika ar laika apstākļiem, to vajadzētu sajaukt telpās, kur nav iegrimes;
-Mēslas žāvēšana būs maiga tikai tad, ja to nomierinās ne ilgāk kā 2-3 minūtes;
- Maisījuma dzesēšanu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas, bet ne saldētavā - tas paliks svaigs;
-Ja gatavojot cepumu mīklu ar cietes pievienošanu, tas izrādīsies trausls un garšīgs;
-Ja jums ir nepieciešams mīklas, kas izkausīsies mutē, pievienojiet nedaudz ūdens un pietiekami daudz tauku;
- olu baltumi pārspēj daudz labāk nekā pirmās atdzesē;
- Zelta un olbaltumvielas nevar būt malti dzelzs vai alumīnija traukos;
- Slāņainā mīklas izstrāde cep augstākajā temperatūrā, pretējā gadījumā tas var nedarboties;
-Ja vēlaties ilgāk turēt dzeltenumus no olām, ielieciet tos ūdenī un ievietojiet tos ledusskapī;
Lai padarītu riekstus labāk ceptu, tos vajadzētu viegli apcept karstā cepšanas traukā;
-Ja ābolus noslaukot ar etiķi iemērtu drānu, tie pat nezaudē krāsu pat pēc cepšanas;
Lai nodrošinātu, ka kūka ar pildījumu izrādījās sulīgs un sulīgs, pirms cepšanas to jāaizsargā 6 stundas;
Lai padarītu skaistu glazūru, jums vajadzētu izkausēt šokolādi, dažas piparmētru saldumus ar pāris karoti piena;
Glazūru var krāsot ar cukurbiešu sulu vai apelsīnu;
-Krāsas ar augļu pildījumu ir labāk sakarsušies ar biezpiena slāni - tādēļ tie būs vairāk sulīgi;
Lai novērstu mīklas degšanu, ir jāuzklāj cepšanas panna ar ūdeni zem tā;
Lai viegli atbrīvotu karsto kūku no pelējuma, pietiek ar to, lai to ievietotu mitrā, aukstā audumā;
- Lai ielocītu lipīgo mīklu, jums jāieņem pudele, kas piepildīta ar aukstu ūdeni.