- Sīpols - 1 gab
- Selerijas stublājs - 90 grami
- Bacon - 200 grami
- Vistas muca - 400 grami
- Baltais sausais vīns (tabula) - 150 mililitri
- Cukura smiltis - 10 grami
- Rozmarīna lapas - 1/2 Art. karotes
- Ķiploki - 3 gab
- Olīveļļa - 50 mililitri
- Vistas spārniņi - 400 grami
- Sāls jūra - 1/4 tējkarotes
- Tomāti savās sulās - 400 grami
- Bay Leaf - 1 gab
- Baltās pupiņas tomātu mērcē - 400 grami
Sīpoli un ķiploki smalki sagriezti. Tāpat arī salātu seleriju. Cepšanas traukā iesildiet olīveļļu, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un seleriju. Cepiet, maisot, vidējā siltumā apmēram 8 minūtes. Tad pievieno bekonu sagriež mazā cepšanas pannā. Cepiet kopā ar dārzeņiem 5-7 minūtes. Vistas spārnus un kājas rūpīgi skalojot, sāli un piparus. Mēs nogriezām kaulainās spārnu daļas, kurās praktiski nav gaļas. Mēs apsildām vēl ceptuvi, apcepiet olīveļļas cāļu gabaliņus. Cepiet apmēram 4-5 minūtes no abām pusēm, pēc tam vīna ielejiet cepeškrāsnī. Nogrieziet vīnu vīnā, līdz vīns iztvaiko. Kad vīns ir gandrīz pilnīgi iztvaicēts, pievienojiet mizotiem mizotiem un sagrieziet mazos kubiņos tomātus. Kopā ar tām mēs pievienojam rozmarīnu, cukura un lauru lapas pannā. Ielieciet apmēram 100 ml auksta ūdens, samaisiet un nodzēsiet. Kad ūdeni ielej pannā, vārīt uz pirmās pannas (dārzeņi un bekonu) saturu. Visbeidzot pievienojiet mūsu pupiņām saldēšanas pannu, sajauciet visu un sautējiet 10-15 minūtes zem vāka. Patiesībā, tagad ēdiens ir gatavs kalpot. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4