- sausais raugs - 1 tējkarote (sastāvdaļas mīklai)
- cukurs 0,5 tējkarotes
- Siltais ūdens - 1 1/2 tases
- milti - 4,5 glāzes
- eļļa - 1 st. karote
- auns pildījums - 350 grami (pildījuma sastāvdaļas)
- spuldze - 1 gab
- ķiploki - 3 zobi
- eļļa - 2 vienības. karotes
- pētersīļi - 1,5 glāzes
- Mētelis - 1 stikls
- tomāts - 1 gab
- čili pipari - 1 tējkarote
- jalapeno - 1 gab
- melnie pipari - 1 tējkarote
- sāls - 1 skavu (pēc garšas)
- citronu - 1 gab (sula)
Mazā traukā sajauciet raugu un cukuru. Pievieno 1/2 tasi silta ūdens, labi samaisa, pārklāj ar vāku (vai plāksni). Uzliek maisījumu siltā vietā 15 minūtes. Lielā bļodā samaisiet atlikušo ūdeni, miltus un raugu. Mīca mīksta, elastīga mīklas. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus vai ūdeni. Viegli eļļojiet mīklu. Ielieciet mīklu katlā un pārklājiet, pārklājiet pannu ar dvieļiem un ļaujiet nostāvēt 1 stundu. Kad mīkla pacēlās, sagriež to 10 identiskos gabalos, uz virsmas iepriekš pārkaisa ar miltiem. Katru gabalu nomainiet lokā un pārklājiet ar salveti, kamēr mēs sagatavojam picu pildījumus. Labi skalojiet un sagrieziet zaļumus. Sīpolus un ķiplokus sagriež mazos gabaliņos. Tad nosusiniet to viss maisītājā (putru). Cepšanas sviestu izkausē sviestu. Cepiet sīpolu un ķiploku maisījumu 1 minūti. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet pannu ar vāku un vāra 2 minūtes. Nomazgājiet tomātu un kārtīgi sasmalciniet. Visu sastāvdaļu sajauciet bļodā. Pievienojiet čili, sāli, citronu sulu, piparus, sasmalcinātus jalapeno piparus. Labi sajauciet. Mīklu lieciet granulās ne vairāk kā 5-8 mm. Ielieciet plakanā kūka virsmu ar eļļu. Uzlieciet kūku uz cepšanas lapas, kas pārklāta ar cepšanas lapu. Vienmērīgi sadaliet katra kūka virsmu. Sildiet cepeškrāsni līdz 420F. Cepiet līdz vārīšanai.
Porcijas: 10