Sautētas trušu gaļa ir neticami vērtīgs diētas ēdiens. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir vajadzīgi jebkurai personai. Jo īpaši: B grupas vitamīni, askorbīnskābes un nikotīnskābes, dzelzs, kālijs, fosfors, kobalts, mangāns un citas derīgas vielas. Ar olbaltumvielu un tauku attiecību sautētie truši ievērojami pārsniedz populārākās gaļas delikateses, taču tas nezaudē garšu.
Trušu krējums ar sēnēm
Viens no populārākajiem un gardākajiem ēdieniem, kas gatavots no truša gaļas, ir gaļa, sautējums ar sēnēm un krējumu. To var pasniegt uz galda ar graudaugu, kartupeļu biezeni, spageti vai vārītiem dārzeņiem, pirms pārkaisa ar pētersīļiem, seleriju vai dillēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- trušu gaļa - 1 liemenis;
- svaigi champignons - 200 g;
- krēms 10% - 200 g;
- pētersīļu saknes - 1 gabals;
- sīpols - 1 galva;
- burkāni - 1 gab .;
- nedaudz citrona sulas;
- krējuma vai augu eļļa cepšanai;
- sāls, pipari (pēc garšas);
- zemes muskatriekstu šķipsniņa.
Soli-pa-solim instrukcija:
- Cepiet trušu un sasmalciniet gabaliņos. Mēs berzējam katru gabalu ar sāli un pipariem.
- Apstrādāti burkāni, sīpoli un pētersīļu saknes, kas sagriezti ar salmiem.
- Cepiet pannā ar sviestu, apcepiet gaļas gabaliņus un ievietojiet tos dziļā katlā vai katlā.
- Cepamajā traukā, kurā tika pagatavota gaļa, izlaidīsim dārzeņus un iepriekš mazgātas un sasmalcinātas sēnes.
- Sautē traukā ar trušu gaļu pievienojam ceptas sēnes un dārzeņus, sāli.
- Piepildiet gatavo ēdienu ar 10% krēmu. Ja jūs vēlaties dzēst gaļu, kas nav krējums, bet skābā krējuma, izvēlieties arī zemu tauku saturu piena produktu.
- Mēs gatavojam ārstēties vismaz 40-60 minūtes. Galu galā pievienojiet citronu sulu un garšaugus, muskatriekstu.
Delicious truši cep krējuma
Ļoti interesanta recepte, kas atšķiras no oriģinalitātes un īpašām garšas īpašībām - cepeškrāsnī cepta trušu gaļa. Šo ēdienu var pamatoti uzskatīt par svētku - tas noteikti pārsteigs un, lūdzu, saviem viesiem, un viņi vēlēsies to atkārtot savā virtuvē.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Trušu gaļa - 500-600 g;
- 10% krēms - 200-250 g;
- 3 mazas sarkanās spuldzes;
- 2 lieli ķiploku galviņas;
- sojas mērce (vai etiķis, sūkalas uc marinādei);
- viena citrona;
- svaigi garšaugi (rozmarīns, timiāns, pētersīļi);
- sāls, pipari (pēc garšas).
Soli-pa-solim instrukcija:
- Lai pagatavotu garšīgu trušu bez smaržas, trušu liemeni vispirms iemērc klasiskajā etiķa marinādē, ūdenī, pienā vai sūkalās. Par veselīgu ēšanas atbalstītāju, iespēja marinēt gaļu sojas mērcē ar citronu sulas pievienošanu ir perfekta. Minimālais mērcēšanas laiks ir 1-2 stundas.
- Marinētos gabalus mēs nomainām karstumizturīgā pelējuma formā, pārklājot tos ar mizotiem un bisected spuldzes.
- Pievienojiet neapstrādātām ķiploku galviņām gaļu. Lai maksimāli absorbētu pikantu dārzeņu garšu un aromātu, ir vēlams uz ķiploka galviņām izgatavot nelielas X formas iegriezumus.
- Mēs pievienojam verdošu ūdeni un sagriež citronu pusi. Mēs to izklājam uz sīpolu, ķiploku un trušu gabaliņiem
- Aizpildiet sagatavoto maisījumu ar krējumu un apkaisa to ar garšvielām.
- Uztvert trušu gaļu uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī 40-60 minūtes.
Trušu pagatavošanas receptes, sautētas Vidusjūrā
Vidusjūras virtuve jau sen ir pazīstama ar neparasti garšīgiem, skaistiem ārējiem un veselīgiem ēdieniem cilvēku veselībai. Mēs esam pārliecināti: šādai eksotiskai receptei gatavoti trušu liemeni cienīs jūsu svētku galda vietu!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- viena truša priekšējās un aizmugurējās kājas;
- cūkas, paprikas, burkāni - 1 gab.
- 100 ml baltvīna;
- jebkura tomātu mērce - 1-2 ēdamk. l;
- timiāna un rozmarīna filiāle;
- 200 ml krēmveida krējuma;
- nedaudz olīvu;
- saulespuķu eļļa.
Soli-pa-solim instrukcija:
- Trušu mazgā un žāvētas kājas marinē apmēram pusstundu baltvīna un tomātu mērces maisījumā, pievienojot aromātiskus garšaugus;
- Mēs nolaižam pagatavoto gaļu miltos un apcepiet no divām pusēm augu eļļā.
- Mēs maiņām kājas uz cepšanas trauku, un gaļas pankoliņā mēs izvelk sīpolus sagriež lielos gabaliņos, burkānos, paprikos un cukīnos.
- Kad dārzeņi ir brūnās, pievienojiet tiem sāli un olīvas.
- Mēs izplatām dārzeņu maisījumu trušu kājās, uzlej ēdienu ar krējumu un cep to vismaz vienu stundu karstā krāsnī. Izsmalcināta sautēta delikatese ir gatava!
Cik garšīgi pavārs trusis multivarkā
Krējumu sautēts trusis ir trauks, ko var pagatavot ne tikai uz plīts vai krāsnī. Jaunākās mūsdienu tehnoloģijas ļauj mums ātri un garšīgi barot mājsaimniecību, izmantojot pārsteidzošo tehnoloģiju brīnumu - multivark!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- viens trušu liemens;
- 100 g sviesta;
- 2 sīpoli;
- 500 ml šķidra krējuma;
- 3 litri ūdens;
- etiķis - 3 ēd.k. l;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Soli-pa-solim instrukcija:
- Tērptā truša karkass marinēts ūdens un etiķa šķīdumā (vismaz 1-1,5 stundas).
- Cepiet gaļas gabalus uz eļļotas trauku, līdz tā ir brūna.
- Mēs sagriežam ar gredzeniem un garāmgājējiem sīpolus.
- Mēs ieliekam gaļu un sīpolus multivarkā, pievieno krējumu, sāli un piparus.
- Mēs gatavojam trušu divas stundas režīmā "Quenching" un vēl 30 minūtes - "Bake" režīmā. Gardas ēdiens ir gatavs!