Pralinas
Nugas traukā:
- Mandeļu sasmalcināti rieksti
- cukurs - 6 ēdamk. l
- medus -6 tējk.
- ūdens -150 ml
Persiku krēms:
- Persiki (var izmantot saldētus vai konservētus) - 3 gab.
- krējums (33%) - 150 ml
- želatīns - 15 g
- rums (vai persiku šķidrums).
Persiku mērcē:
- persiki - 3 gab.
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes. l
- Ūdens - 9 ēd.k. l
Izrotāt ēdienus:
- Mētelis - 6 zarus
- zemeņu (jūs varat izmantot saldētas) - 6 ogas
- tumšā šokolāde -100 g
Sagatavojiet persiku krējumu: zivi, lai sasmalcinātu līdz biezeni. Krēms krata. Želatīns, kas atšķaidīts ūdenī saskaņā ar instrukcijām, uzpūsties, izkausēt ūdens vannā. Apvieno visas sastāvdaļas, pievieno rumu, rūpīgi samaisa. Ievietojiet pārtikas plastmasas mēģeni, ielieciet tajā virsmas masu un ievietojiet to saldētavā. Ļaujiet tai iesaldēt. Pabeigts krējums, lai atbrīvotos no plēves, sagriezts gabalos gabalos ar apsildāmu naža asmeni. Sagatavojiet nugatīnu: cukuru, ūdeni, medu un mandeles sajauciet un ievietojiet krāsnī, kas apsildīta līdz 130 °. Uzvāra līdz biezai, izlej karstu masu uz silikona paklāja ar 3-4 mm slāni. Gatavs degvīns sagriež karstā nažu asmenī daļiņu gabaliņos. Sagatavojiet persiku mērci: persikiet miesu uz biezeņa stāvokli, pievienojiet ūdeni un cukuru, vāriet 10 minūtes. Atdzist. Šokolāde izkausē ūdenī, izlej silikona paklāju, atdzesē. Ar karstu nažu asmeni izgrieziet vajadzīgo formu. Uz plāksnes izklājiet nūjas gabalus, ielieciet virsū krējumu virs katra. Uz krējuma "tilta" ielieciet šokolādes dekoru, dekorējiet ar zemenēm un piparmētru zariem.
Sponta kūka siers
- Biskvīta kūkas (gatavas) - 200 g
- biezpiens - 300 g
- olu - 3 gab.
- Sviests - 125 g
- cukura pulveris -1/2 tases
- Vanilīns - uz naža gala
- Zemeņu (var sasaldēt) - 2 tases
- cukurs - 2 ēd.k. l
Gatavošanas metode:
Zemenes (1,5 krūzes) tiek pārklātas ar cukuru. Vanilīns izšķīst nedaudz karstā ūdens. Eļļu berzēt ar cukura pulveri, pievienojot biezpiena un dzeltenuma porcijas. Beat uz homogēnu masu, galu galā pievienojot dažus pilienus vanilīna. Ielieciet cepumu kūku uz plāksnes, noapaļojiet apļus ar vienādu diametru no tā. Uz cepumu ielieciet zemeņu masas slāni, pēc tam - siera masas slāni, un pēc tam slānis novieto pēc slāņa, kamēr visas sastāvdaļas beidzas. Garnējiet ar zemenēm. Pirms pasniegšanas lieciet sieru kūku ledusskapī 2 stundas.
Garšīga maize ar olīvām
Testa veikšanai:
- milti - 600 g
- Sviests - 90 g
- raugs (svaiga) - 15 g
- ūdens 230 ml
- sāls uz gala nazis
Pildījumam:
- saulē žāvēti tomāti - 100 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- melnās olīvas - 100 g
- Timiāna sauss - 3 tējk.
- malta paprika pēc garšas
- sīpols - neliels saišķis
- olīveļļa pēc garšas
Gatavošanas metode:
Smalki sagrieziet olīvas, ķiplokus, kaltētos tomātus, muriņus. Sagatavojiet rauga mīklu. Rakstīšana, lai nākt klajā. Pakarieties un atlaidiet vēlreiz. Pievienojiet mīklas garšvielām un smalki sasmalcinātām olīvām, ķiplokiem, tomātiem, muriņām. Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet olīveļļu mīklas garšu (apmēram 1 ēd.k.). Atkārtoti maisīt. Dodiet maizei klaipu formu, ielieciet to uz cepešpannas. Ļaujiet nostāvēties un cep cepeškrāsnī 200 ° 15 min.
Salāti "Passion"
- 1 avokado
- 200 g vidēja vai liela garnele
- 1 lapene kāpurs (balta daļa)
- diļļu zaļumi
- 1/2 dzelteno saldo piparu
- 5 ēd.k. l olīveļļa
- 1 ķiploku krustnagliņa
- 1/2 tējk. zāļu maisījums (vēlams pierādīts)
- Sāls
- malti baltie pipari
Gatavošanas metode:
Garneles vāriet vārošā ūdenī ar sāli, dillēm, ķiploku (1 krustnagliņa) un tīru. Avokado sagriež kubiņos, puravi - gredzeni. Pusi dzeltenos piparus sagriež sloksnēs. Viss ieliek salātu bļodā. Mitrājās mārciņā piparus, sāli, pikantos augus, pievienojiet olīveļļu un piepildiet ar šo mērci salātus.
Ķiploki ar garšvielu
- 500 g biezpiena
- 300 g margarīna
- 700 g miltu
- 1/2 tējk. soda (slapināts etiķis)
- 100 g cukura
Gatavošanas metode:
Biezpienu sasmalciniet ar margarīnu, pievienojiet soda. Ielejiet miltus un novietojiet līdz gludai. Ļaujiet testam gulēt 30 minūtes. Tad lieciet mīklu 5 mm biezā slānī un izgrieziet tos ar pelējumu. Vispirms apkaisa ar cukuru. Cepiet uzkarsētā līdz 180 ° krāsnī 12-15 minūtes.