Sastāvs:
- 2 tases miltu (237 grami)
- 1/2 tase kakao pulvera
- 1 tējkarote sods
- 1/2 tējk. cepamais pulveris
- 1/4 tējk. sāls
- 6 ēdamkarotes sviests istabas temperatūrā
- 1 tasi cukura
- 2 olas
- 1 olu baltums
- 1 glāze sasmalcinātu lazdu riekstu
- 170 g sasmalcinātas rūgto saldo šokolādi
Sagatavošanas metode:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C. Sagatavo pannu, pārklāj to ar pergamenta papīru.
Sajauciet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, sāli un soda. Sajauc maisītāju 2 minūtes ar maisītāju. Pievienojiet cukuru un mērcējiet vidēji ātri, līdz iegūts sārts, viegls svars. Rūpīgi jābrauc pa vienam, pievienojiet divas olas. Pamazām apkaisa miltus, sajaucot līdz vienmērīgai.
Pievienojiet šokolādi, riekstus un sajauciet ar koka karoti. Ieduriet rokas uz miltiem (mīkla izrādās diezgan lipīga) un ielieciet mīklu uz miltu ielejamās virsmas. Sadaliet to pusi un izveidojiet divus 30 cm lielus klaipus.
Ielieciet tos uz cepešpannas un viegli saplaciniet tos no augšas. Vāra olu baltumus un eļļu maizes. Apkaisa ar cukuru.
Cep 25 minūtes. Pārnest maizes uz griešanas plati un atdzesēt 25-30 minūtes.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150 ° C. 2,5 cm biezās šķēles sagrieziet pa diagonāli, ievietojiet šķēles uz grila un cepiet 30 minūtes.