- kvass - 1/2 litri
- sīpoli - 1/2 gabali
- Melnās maizes klaipi - 1/2 gabali
- ķiploki - 1,5 zobi
- zaļie sīpoli vai pikanti garšaugi (piemēram, cilantro) - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
Tjurja ir vecs krievu ēdiens no kvass, maizes (cepumi) un sīpoli, tā saucamā maize okroshka par kvas. Tuiras pasniedza aukstumā un tika izlietotas tūlīt, iepriekš tuiri netika pagatavoti. Par auru, tika ņemta tikai balta vai viegla maize kvass, tāpat kā okroshka. Kvasam noteikti jābūt svaigam. Türi uzskatīja par nabadzīgu cilvēku ēdienu un bija ikdienas ēdiens ciemu ģimenēs. Jūs varat pasniegt tuori ar marinētiem gurķiem, tas ir lēts un atsvaidzinošs trauks siltumā. Trauks būs ļoti garšīgs un smaržīgs, ja tas ir labs aromāts ar garšaugiem: dillēm, selerijām utt. Kā padarīt tulpju kvass: sagrieziet krustus no melnās maizes klaips. Grieziet maizi šķēlēs. Uzlieciet maizes šķēles uz cepšanas paplātes un žāvējiet cepeškrāsnī. Katru šķēle maizi sagriež ar ķiploku. Ielieciet maizi mazos kubiņos un ievietojiet to bļodā. Sīpolus sasmalciniet un uzlieciet uz maizes plāksnes. Grieziet zaļumus un pievienojiet maizītei un sīpoliem. Ieliet plāksnes saturu ar kvass, sajauciet. Pievienojiet sāli pēc garšas un nekavējoties.
Porcijas: 1