- Kūpināta laša fileja - 120 grami
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 grami
- Krējuma siers - 100 grami (lieliski piemērots Filadelfijas sieram)
- Spinātu lapas - 70 grami
- Shallots - 1 gab
- Ķiploki - 2 zobi
- Olu - 1 gab
- Olīveļļa - 20 mililitri
- Sāls, melnie pipari - - pēc garšas
- Pīrāgs ķekars - 1 gab (noformēšanai)
Vispirms ar aukstu ūdeni, nomazgājiet spinātus, ļaujiet tai nožūt. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus. Apkurināmā olīvu eļļas cepšanas traukā pievienojiet sīpolus un ķiplokus, apcepiet līdz zeltainam, tad pievienojiet spinātus. Samazinās ugunī, apcepiet vēl 2-3 minūtes, līdz spināti tiek mīkstina. Noņemiet no karstuma, sāli, piparus. Ceptuves saturs tiek pārvietots uz maisītāju bļodā, turklāt pievienojam krējuma siers, sasmalcina visu līdz homogenitātei. Ielieciet mīklu mīklas izstrādājumus ar biezumu 2 mm, no tā izgrieziet 6 apļus ar diametru 6 cm. Ievietojiet nelielus gabaliņus gar malām un izveidojiet "robežas". Izklājiet krūzes uz ieziestās cepšanas loksnes, kas iezāģētas ar olīveļļu, uzklājiet ar olu un cepiet 10-12 minūtes 190 grādu temperatūrā. Tad mēs izņemam un uzreiz, kamēr viņi ir silti, mēs rokām veidojam grozi. Atdzēsīsimies. Kad kartupeļus atdzesē, piepildiet tos ar krēmveida spinātu maisījumu un laša filejas šķēlītēm. Izrotājiet ar dillēm un nekavējoties pasniedziet uz galda - ja tiek pasniegtas kartupeļi, tās nebūs tik garšīgas. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4