- ķekars svaigu sparģeļu - 1 gab
- balzamiko etiķis - 1/2 tase
- ķiploki - 1 tējkarote
- sāls - 1 šķipsniņš
- melnie pipari - 1 šķipsniņš
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- ūdens - 3 tases
- no auksta ūdens - 3 tases
- ledus gabaliņi - pēc garšas
1. Notīriet sparģeļus. Apgrieziet malas un sagrieziet gabaliņos. Sasmalciniet ķiplokus. Lielajā kafijas kannā vāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno sparģeļus un vāra 3 minūtes. 2. Sajauciet auksto ūdeni un ledus gabaliņus lielā bļodā, pēc tam iegūstiet sparģeļus no pannas un iegremdējiet to ar aukstu ūdeni ar ledus. Nosusiniet ūdeni un ielieciet sparģeļus bļodā. 3. Veido mērci, sajaucot balzamiko etiķi, sasmalcinātus ķiplokus, olīveļļu, sāli un melno piparu. 4. Ielejiet mērci pār sparģeļiem. Nekavējoties iesniedziet.
Porcijas: 4