Smalkmaizītes citronu-mandeļu Iespējams, ka ar smalkmaizītes ir pazīstami gandrīz ikvienam. Mazas, delikātas un smaržīgas kūkas ar dažādiem pildījumiem, kas var būt saldie: šokolāde, augļi, ogas, rieksti un cukīni - un nopietnāk: siers, šķiņķis, dārzeņi - ir ļoti populāri. Atkarībā no garšas, smalkmaizītes tiek pasniegtas tējai un kafijai, kā arī buljoniem un zupām. Un tie ir sagatavoti gandrīz tikpat ātri, kā viņi ēd. Gatavojot mufīru mājās, nav vajadzīgs liels produktu skaits, taču dažu noslēpumu zināšanas noteikti ir noderīgas. Lai gan, manuprāt, pēc pirmās cepšanas pieredzes šajos smaržīgos smalkmaizītēs jūs sapratīsit, ka šajā jautājumā nav nekādu sarežģījumu. Un, ja jūs izpildāt mīklas mīcīšanas noteikumus, tikai pusstundu jūs varat pagatavot aromātiskas un gardas pašmāju kūkas. Galvenais noslēpums ir sauso un šķidro sastāvdaļu sajaukšanas metode. Bet par visu viss kārtībā. Apņemsim nekavējoties rīkoties.
Sastāvs:- Kviešu milti 150 g
- Mandeļu 50 g
- Cukurs 100 g
- Cepamais pulveris 5g
- Soda 2,5 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Citronu 1 gab.
- Olas vistas 1 gab.
- Kefīrs 120 ml
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- Mandeļu ziedlapiņas 20 g
- Step 1 Par 12 smalkmaizītēm mums ir: milti, mandeles (zeme), cukurs, cepamais pulveris, sodas, sāls, citrona (izspiež sulu + mizu), olu, kefīrs, augu eļļa.
- 2. solis. Sildiet cepeškrāsni līdz 205 ° C. Pirmajā bļodā mēs izsijāam visas sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, maltas mandeles, cepamo pulveri, sodas un sāli. Viss, kas jums ir nepieciešams rūpīgi sajaukt - sastāvdaļām jābūt pilnībā savienotām.
- 3. solis Otrajā bļodā ielieciet visas "šķidrās" daļas sastāvdaļas. Olu, augu eļļa, sula un citrona miziņa, kefīrs. Šķidras sastāvdaļas jākomā tikai pirms to apvienošanas. Jūs nevarat pārspēt.
- 4. solis Tagad "šķidruma" daļa ir jāizlieto "sausajā" daļā. Ne otrādi. Maisu maigi.
- 5. solis Nepārsedziet to, samaisot šķidrumu un sausu sastāvdaļu, pretējā gadījumā produkti tiks aizsprostoti. Jūsu uzdevums ir apvienot visu bļodā. Mīkla izskatīsies mazliet biezs, bet tā ir norma.
- 6. solis. Mīklu ielej mīklas smalkmaizītēs. Ja jūs vēlaties lielus smalkmaizītus, ielieciet daudz, taisni ar slaidu. Katru baklažānu aplejiet ar mandeļu "ziedlapiņām" un nekavējoties ievietojiet cepeškrāsnī.
- 7. solis Cep 15-18 minūtes 205 ° C temperatūrā. Atdzesējiet smalkmaizītes dažas minūtes formā, pēc tam novietojiet uz restes un ļaujiet atdzist 10-15 minūtes.