- * 500 g beztauku biezpiena
- * 1 ēd.k. l skābs krējums
- * 2 olas
- * 1/2 tējk. sāls
- * 3 ēd.k. l cukurs
- * 300 g augstākās kvalitātes miltu
- * 1/2 maizes cepamais pulveris
- * 1/2 tējk. sāls
- * 80 g eļļas
- * 1 olu
- * 1/8 l skāba krējuma
- * 1 dzeltenums - ielejiet siera kūkas
Sagatavošana:
Biezpiens tiks izberž caur sietu, pievieno krējumu, olu, sāli, cukuru un ievieto ledusskapī 45 minūtes. No miltiem, kas sajaukti ar cepamo pulveri un sāli, sviestu, olām un skābo krējumu, mīciet mīklu, ielejiet traukā, aptiniet pergamenta papīru un 45 minūtes ievietojiet ledusskapī.
Cepeškrāsns uzsilst līdz 200 grādiem. Mīklu velmē 3 mm biezā slānī, un mēs izgriezt vienādu skaitu apļu ar diametru 12 un 9 cm. Katra lielākā apļa vidū ievietojam 2 ēd.k. l biezpiena pildījums un pārklājums ar mazāku krūzi. Mazākās mīksta malas ieziež ar dzeltenumu, salieciet uz augšu, kā parādīts attēlā. Arī uz siera kūkām uzlieciet dzeltenumus un 20 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī, lai ceptu otrajā līmenī no apakšas.