- cepta čili - 1 gab
- ķirbju sēklas - 1/4 Stikla (cepta)
- ķiploki - 1 zobs
- melnie pipari - 1/4 tējkarotes
- sāls - 1 tējkarote
- rapšu eļļa - 1/2 tase
- sarkanvīna etiķis - 2 Art. karotes
- Parmesan siers - 3 vienības. karotes
- cilindro ķekars - 1 gab
- jogurts - 3/2 tases (ar zemu tauku saturu)
- garnele - 50 gab
1. Pārlej ķiplokus ar preses palīdzību. Sieru sagrieziet. Pagrieziet cilantro. Pusītē sagrieziet čili piparus, noņemiet sēklas un uzlieciet sagrieztu pusi uz folijas. 2. Uzlieciet uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 8-10 minūtes, līdz mizā parādās lieli melni plankumi. Izvelciet foliju un ļaujiet pipariem atdzist 5-10 minūtes. Nomazgājiet piparus. 3. Ievietojiet čili, ķirbju sēklas, ķiplokus, piparus, sāli, rapšu eļļu, sarkanvīna etiķi un sieru maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Beat apmēram 10 sekundes, tad pakāpeniski pievienojiet cilantro. Ja vēlaties, atlaidiet dažus ķiploku zarus, lai pagarinātu. 4. Ievietojiet jogurtu vidējā traukā un noslaukiet. Pievienojiet jauktajām sastāvdaļām jogurtu un rūpīgi samaisiet. 5. Pievienojiet iegūto maisījumu garnelēm. Ievietot ledusskapī vismaz 3 stundas. Pirms 20 minūtēm pirms šašlika kebīša gatavošanas, novietojiet skrējējus no bambusa ūdenī (lai novērstu dedzināšanu). 6. Uzkarsējiet grilu. Stīgu 5-6 garneļu uz katra skrēpera. Cepiet vidēji siltumu līdz vārīšanai, apmēram 10-15 minūtes.
Porcijas: 6