Ceptas sēnes ar zaļumiem Ja tas nebūtu mūsdienu gandrīz visu gadu pieejamu jebkuru produktu, šo trauku varētu saukt par rudeni. Jūs varat pagatavot to jebkurā gada laikā, kad jūs vēlaties atcerēties par rudens ģimenes braucieniem uz "klusu medību" un mājīgiem vakarus namiņā, kad lietus un krītošo lapu troksnis tiek sajaukts ar svaigi savākto sēņu malšanu traukā un ar izsmalcinātu zaļumu unikālu aromātu. Ja vēlaties gatavot ne tikai delicious ēdienus, bet oriģinālu trauku, kas var izrotāt svētku galda vai bufetes galda, jums būs jāmēģina atrast lielveikalā diezgan lielas sēnes, kuru cepurēs var ievietot piemērotu daudzumu smaržīgu un diezgan asu garstaru sinepju, ķiploku un sasmalcinātus zaļumus. Bet kāda neparasta un skaista uzkoda, ko jūs iegūstat, kā rezultātā! Lai gan sēnes ar augiem var izmantot ne tikai kā uzkodu, bet arī kā kartupeļu biezeni, kas perfekti aizstās kotletu vai karbonādi. Jebkurā gadījumā sēnes ar zaļumiem palīdzēs jums dažādot ēdienkarti, un tas prasīs daudz mazāk laika, lai pagatavotu to nekā gaļas cepšanai.
Sastāvs:- Sēņu šampinjoni 150 g
- Sinepes franču (ar graudiem) 6 ēdamk. l
- Sviests 100 g
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Pētersīļi svaigi 1 ķekars
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Pipari melnā vietā 0,5 tējk.
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis. Mums vajag 6-10 lielus šampinjonus, lielu ķekaru pētersīļus un mīksto sviesta, ķiploku un sinepju.
- 2. solis. Sēnes nomazgā un žāvē. Izgrieziet vāciņa dibenu.
- 3. solis. Grieziet zaļumus, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku 1-2 tējk. olīveļļu un sviestu.
- 4. solis. Rūpīgi sajauciet, sajauciet ar sāli un pipariem pēc garšas.
- 5. solis Ielieciet sēņu cepures ar sinepju zaļumiem.
- 6. solis Pēc tam stuff cepures ar eļļas un pētersīļu maisījumu.
- 7. solis Cepiet lapu sēnēm ar garšvielām un cep 4-5 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C.