Cūkgaļas kausi podos Saka, ka šogad ķirbis ieņem vadošo vietu dārzeņu popularitātes hitparādos. Neatkarīgi no modes un vērtējumiem, man patiešām patīk šis saulains dārzeņi. Es gatavoju putru ar to, es to lietoju desertos un konditorejas izstrādājumos, liemeņos ar citiem dārzeņiem. Ļoti garšīgs sautējums nāk no ķirbjiem ar gaļu podos. Tas ir sagatavots, balstoties uz meksikāņu motīviem, taču tā izcelsmi izceļ karstu piparu trūkums, tāpēc ēdienu iegūst ar vieglu, bagātu aromātu, smaržīgu un skaistu krāsu. Papildus ķirbja ēdienam pievieno citus dārzeņus. Atkarībā no sezonas tie var būt svaigi, konservēti vai saldēti. Vienlaicīgai sastāvdaļu pagatavošanai katlā tie ir iepriekš cepti vai sautēti.
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 1 kg
- Ķirbju 1000 g
- Kukurūzas konservi 1 var
- Konservēti zirņi 1 can
- Saldie pipari 300 g
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Sīpols 2 gab.
- Tomātu mērce 4 ēd.k. l
- Kviešu milti 2 ēd.k. l
- Sāls 1 ēd.k. l
- Pipari melnā vietā 0,5 tējk.
- Karijs 2 tējk.
- Pētersīļi svaigi 10 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 5 ēd.k. l
- Buljonu vistas 350 ml
- 1. solis Lai pagatavotu sautējumu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: cūkgaļa, ķirbis, konservēti zaļie zirnīši un kukurūza, sīpols, ķiploki, saldie pipari (svaigi vai saldēti), sāls, garšvielas, dārzeņu vai vistas buljona.
- 2. solis Mēs sagriež gaļu nelielos vidēja izmēra gabaliņos.
- 3. solis Cepiet gaļu traukā, apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un kariju.
- 4. Sūknis ķirbi un sagriež kubiņos ar 1,5 cm malu.
- 5. solis Pievienojiet arī nedaudz sāli un pievienojiet kariju, sautējiet zem vāka, līdz tā ir mīksta.
- 6. solis. Sīpolus sagriež mazos vidēja izmēra laukumos.
- 7. solis. Sīpolu apcep līdz brūnai.
- 8. solis Pievienojiet konservētus zaļus zirnīšus un konservētus kukurūzas sīpolus, saldos piparus, sagrieziet sloksnēs (es to sasaldē), saspiež ar ķiploku presi, sasildiet maisījumu.
- 9. solis. Pievienojiet miltus, samaisiet, tad pievienojiet tomātu mērci.
- 10. solis. Sālītas dārzeņu vai vistas buljonu ielej dārzeņu maisījumā, uzlec tā. Jūs varat pievienot tējkaroti cukura, lai uzlabotu savu garšu.
- 11. solis. Ielieciet ceptu gaļu uz katlu dibena.
- 12. solis Nākamais ir ķirbis.
- 13. solis Uz augšu, izklāj pārējo augu maisījumu ar šķidrumu.
- 14. solis Aizveriet podus ar vākiem un ievietojiet tos nedaudz uzsildītā krāsnī. Palieliniet temperatūru līdz 180 ° C un sautējiet sautējumu 30-40 minūtes, koncentrējoties uz cepeškrāsns režīmiem un iezīmēm.
- 15. solis Jūs varat pasniegt tieši potās vai novietot uz plāksnes un smidzināt ar pētersīļiem.