Nekas neuztrauc garastāvokli, piemēram, garšīgas saldās kūkas šķēle. Bet, kad ielas slusums, auksts un negaiss, jūs tiešām nevēlaties palaist uz veikalu. Īpaši Jaunajam gadam! Mēs piedāvājam receptes saldiem ēdieniem jaunajam gadam, kurus ir viegli izgatavot mājās no "improvizētiem" izstrādājumiem.
Biezpiens "rieksti"
Mums vajag: 250 g biezpienu, 2 olas, soda ar nazis, 1 ēdamkarote. cukuru, 2 ēd.k. milti, augu eļļa apcepšanai. Olas saglaudīja ar cukuru, pievienoja biezpienu, soda, miltus. Viss kārtīgi samaisa, velmējiet mazas bumbiņas. Cepiet "riekstus" cepti līdz zeltaini brūnai. Šis saldais ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs!
Kivi-mūze.
Mums būs nepieciešams: Iepakošanas želeja ar ķime garšu, kondensētā piena banka, 2 ēdamk. no pulverveida cukura. Šī recepte ir ļoti vienkārši sagatavojama. Želejas ielej 2 ēd.k. aukstu vārītu ūdeni, iepriekš sasilda, maisot, mazā siltumā, līdz tas pilnībā izšķīst (nevārīt). Tad ļauj atdzist, un tikai pēc tam, kad ielieciet ledusskapī. Padevējiet kondensēto pienu ar pulverveida cukuru. Tiklīdz želeja sāk sacietēt, pievienojiet to daļiņām kondensētā pienā, pēc tam atkal iesitot. Ielieciet brilles vai vāzes, ļaujiet tai sasalst.
Banāni "hit"
Mums vajag: 3-4 banānus, 2 ēdamkarotes. sviestu, pusi citronu sulu, 1 ēd.k. cukurs, nedaudz vanilīna un kanēļa. Ugunsdrošā veidā izkausējiet sviestu, ielej citrona sulu, ielieciet banānus sagriež šķēlēs, samaisiet. Cukuru pievieno vanilīnu un kanēli un apkaisa iegūto augļu maisījumu. Cep 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Franču pīrāgs "Kapučīno". Mums vajag: 5 olas, 300 gramus cukura un margarīna, 15 ēdamkarotes. milti ar cepamo pulveri, 2 maisi instant kafijas kapučīno, sāls šķipsnu, augļu vai ogu dekorēšanai. Tas ir oriģināls saldo ēdienu recepte jaungada galdam. Margarīnu sasmalcina ar cukuru, pievieno dzeltenumus, sajauc. Pamazām ielejiet miltus un kafiju, ielieciet nedaudz (75 ml) ūdens, sajauciet vēlreiz. Olbaltumvielas saberž stipru putu sāli, tos apvieno ar pārējiem produktiem un mīca. Pārnesi uz smērvielu un cep vienu stundu iepriekš uzkarsētā krāsnī. Gatavs pīrāgs atdzesē, dekorējiet ar sagrieztiem augļiem vai oglēm.
Buns "Sirds"
Mums būs nepieciešams: 2 ēd.k. milti, 100 g sviesta, 4 ēdamk. skābs krējums, olu + dzeltenums eļļošanai, 1,5 tējk. sausais raugs (vai 25-30 g nospiests), 1/4 ēdamk. piens, 2-3 ēdamkarotes. cukurs, 0,5 tējk. sāls Raugs, kas atšķaidīts pienā. Izkausējiet sviestu, pārlejiet olu ar cukuru, sajauciet visu, pievienojiet krējumu, sāli un nedaudz miltus, sajauciet. Ielejiet pienu ar raugu, ielejiet atlikušos miltus, mīciet plānu mīklu. Sadaliet mazos gabaliņos, izveidojiet stieņus. Katrs gabals tiek nogriezts līdz galam, malas atveras, piestipriniet, lai izveidotu sirds, lai aizsargātu. Uzlieciet smalkmaizītes uz taukainas cepšanas lapas, lieciet to 30 minūtes, iztvaicējiet ar dzeltenumu. Cepiet cepeškrāsnī pie 180 grādiem. 12-15 min. Gatavi maizi rotā pēc vēlēšanās.
Kārtainās mīklas uz alus.
Mums būs nepieciešams: 200 g miltu, 200 g sviesta (vai 100 g sviesta un margarīna), 1 ēdamkarote. alus, cukurs - pēc garšas. Eļļu istabas temperatūra smalki sasmalcina, ieliek bļodā, ielej alus. Maisiet līdz gludām. Pamazām ielejiet miltus, mīciet mīklu, lai viegli atpaliks. Pārklāj ar salveti, ielieciet 1-2 stundas ledusskapī. Tad sadaliet pa daļām, katru no tām izklājiet slānī, sagriežot dimantiem. Apkaisa ar cukuru, pievieno kopā, apkaisa ar cukuru. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī uz sausas cepšanas lapas līdz zeltaini brūnai. Jūs varat gatavot ne saldu mīklas, bet sāļš, pievienojot garšvielas un rīvētu sieru. Un jūs nevarat cept dimantiem, un kūkas, sviestmaižu jebkura krējuma vai ievārījuma - jūs saņemsiet garšīgu kūku. Šeit ir interesanta miltu ēdienu recepte.
Šokolādes kūka.
Mums vajag: 200 g margarīna vai sviesta, 2 ēdamk. milti, 1,5 ēdamk. cukurs, 0,5 ēd.k. pienu, 4 ēd.k. kakao, 4 olas, 0,5 tējk. sodas, vinilīna šķipsniņa. Margarīns (sviests) izkausē, pārlej cukuru un kakao, ielej pienu, samaisa, uzvāra, atdzesē. Daži karotes no iegūtās masas atstāt glazūrai. Uz pārējiem produktiem pievienojiet miltus, soda, olas un vanilīnu, sajauciet. Jūs varat arī ielejiet rozīnus un riekstus. Mīklas lieciet ieziestā veidā, cepiet cepeškrāsnī 180 °. 40 min. Gatava kūka ar ūdens glazūru. Šokolādes kūka ir lieliski piemērota jaungada deserta pagatavošanai.
Pie "Josephine". Mums vajag: 0,5 kg biezpiena, 1 ēd.k. cukuru, 2 ēd.k. milti, 2 olas, 150 g margarīna, 0,5 tējk. soda, vanilīns - pēc garšas. Biezpiens kopā ar cukuru, vanilīnu un olām, ko pārņēma ar maisītāju, sadalīts pa pusēm. Mizināmais margarīns sajauc ar miltiem un soda, sadalīts divās vienādās daļās. Viens ievietots formā, uz tā - puse no biezpiena masas. Atkārtojiet slāņus. Ievieto iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, cep vidējā temperatūrā līdz vārīšanai (25 minūtes). Gatavu pīru atdzesē, apkaisa ar pulverveida cukuru.
Orange daļa.
Mums būs nepieciešams: 1 ēd.k. piens, 2 ēd.k. cukurs, 50 g presēta rauga, 150 g margarīna, 3-4 ēdamkarotes. milti, 2 olas, 2 apelsīni, vanilīns - pēc garšas. Raugs izšķīst siltā pienā, ielej 3 ēdamkarotes. cukuru, sajauciet, ielieciet siltā vietā 15 minūtes. Tad pievieno dzeltenumus un mīkstinātu margarīnu, vēlreiz sajauc. Ieliet vanilīnu, pamazām ielejiet miltus, mīciet mīklu, lai nepieskartos savām rokām. Ielieciet uz eļļotas cepšanas lapas, atstājiet 30 minūtes.
Šajā laikā sagatavojiet pildījumu: samaisiet apelsīnus ar miziņu pa gaļas mašīnām, sajauciet ar 0,5 ēdamkarote. cukurs. Piespiest baltumus ar atlikušo cukuru stingrā putuplasta. Mīca tuvojās ar cieti, lai pildījumu neizplūstu. Izklājiet apelsīnu masu, uz tā - saputotus baltumus. Cep cepeškrāsnī 170-180 grādi. līdz gatavs (apmēram 20 minūtes). Lai olbaltumvielas nojauctu, tos nepieciešams atdzesēt, un jūs varat pievienot etiķa pilienu. Tā vietā, lai apelsīnus, jūs varat ņemt ābolus vai jebkuru nesaldētu ievārījumu. Jebkurā gadījumā jūs saņemsiet gardas saldo ēdienu!
Kūka "prezidents"
Mums vajag: 3 olas, 0,5 ēd.k. cukurs, 250 g skābo krējumu, vārīta kondensētā piena banka, 1 ēdamkarote. izkausēts sviests, 1,5 ēd.k. milti, 2 tējk. sodas dzēstu etiķi, 0,5 ēd.k. jebkura riekstu un rozīņu kodoli. Par krēmu mums ir nepieciešams: 250 g sviesta un bankas vārīta kondensētā piena.
Olas saglaudīs ar cukuru, pievieno skābu krējumu un iebiezinātu pienu, atkal pārsniedz, pievieno eļļu un samaisa. Ielejiet miltus, ielieciet soda un mīciet mīklas konsistenci bieza krēma. Sadaliet 2 daļās, pievienojiet riekstus vienā, rozīnes otrajā. Cep kūkas ieziestā veidā iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem, cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Gatavās kūkas sagriež pa 2 daļām, pārklāj ar krējumu un savāc kūku. Izrotāt pēc vēlēšanās. Krējums mīkstina sviestu ar iebiezinātu pienu. Svētku galdam cept kūku, pievienojot kūkas ar magoņu sēklām. Lai to izdarītu, paņemiet pusi no ēdiena, lai gan šajās proporcijās krēms ir pietiekams.
Cepumi "īriss"
Mums būs nepieciešams: 350-400 g īrisa, 100 g kukurūzas spieķi, 150 g sviesta vai margarīna. Eļļa (margarīns) izkausē katliņā pār mazu karstumu, pievieno īrisu, siltu, maisot, līdz kausē. Ielejiet kukurūzas spieķi, samaisiet. Iegūtā masa tiek salocīta plastmasas maisiņā, laiž tā spiedienā, līdz tā pilnībā atdziest. Sniegot šo saldo ēdienu, sagriež nelielās porcijās.
"Medus ķemmēs"
Mums būs nepieciešams: vafeļu (!) Kūku iepakošana, 1 ēd.k. medus, 1 ēd.k. cukurs, 200 g sviesta, 1,5 tējk. melnie pipari, 1 ēdamkarote. valriekstu kodoli. Eļļu, medu, cukuru, riekstus un piparus, kas tiek baroti ar gaļas mašīnām, un pastāvīgi maisot, pievieno un vāra uz vidējas siltuma 6 minūtes. Kad eļļa un cukurs izšķīst un iegūst viendabīgu masu, noņemiet krēmu no karstuma. Izklājiet kūkas ar karstu krējumu un savāciet kūku, cieši nospiežot kūkas. Ielieciet kūku zem spiediena uz stundu, tad uzlieciet to ar atlikušo krēmu un izrotājiet pēc vajadzības. Ja krēms pārklājuma laikā sakrājas, tas ir jāapkarsē. Jūs varat pievienot piparus un vairāk - garša būs vairāk pikantas.
Kūka "sinepes"
Mums būs nepieciešams: 1 ēd.k. cukurs, 1 ēdamkarote. kefīrs, 3 ēd.k. sviestu, miltus, šķipsniņu sāli, olu, 1 tējkarote. soda un sinepes. Olu ar putām iepilda ar cukuru, pievieno jogurtu, sviestu, sāli un miltus, lai izrādījās, ka mīklas konsistence ir bieza skāba krējuma. Atsevišķā bļodā sajauciet sāli ar sinepēm, dzesiniet tos ar stāvu verdošu ūdeni un ātri ielejiet mīklu, samaisiet. Izveidojiet cepamo tauku ar dārzeņiem vai sviestu, ielieciet mīklu un cepiet iepriekš sasildītos līdz 180-200 grādiem. gatavības krāsns. Gatavs kūka sagriež pa pusi un garām ar savu mīļāko krēmu. Izrotāt pēc vēlēšanās. Šī ir viena no oriģinālākajām receptēm saldajā ēdienā Jaunajam gadam.