Kartupeļi ar bekonu Rusty (Rsti) - šis ir Šveices otrais ēdiens, kas balstīts uz kartupeļiem. Kartupeļus var gan pagatavot, gan iztīrīt, lai padarītu to ne tik garlaicīgi, tad pievienojiet tauku vai kūpinātu bekonu. Born Rusty Bernes kantonā un ēda to galvenokārt lauksaimniekiem brokastīm (viņiem ir vajadzīga arī enerģija!). Tagad Rösti ir populāra visā Šveicē. Rusty, vārīts no neapstrādātiem kartupeļiem, parasti tiek pasniegts kā galvenais ēdiens, un Rösti par rozīņu pagatavošanu - kartupeļus vārīt uz "uz zobiem", tas ir, saglabājot tās cietību (nedaudz apstrādāts). Šī klasifikācija nāca klajā ar pašiem Šveices pārstāvjiem, šeit domā un izlemj, ko Rusty jūs gatavojat!
Sastāvs:- Lard 100 g
- Pancetta 50 g
- Kartupeļi 600 g
- Sīpoli balti 1 gab.
- Sviests 30 g
- 1. solis Lai sagatavotu Rusty, jums vajadzēs kartupeļus, pirms termiskās apstrādes, sīpolus, taukus, pancetta vai bez kauliņiem, sviestu.
- 2. solis. Sviestā cep smalki sagrieztu sīpolu.
- 3. solis Pievienojiet taukus gabaliņiem un pancetta. Cep mazliet.
- 4. solis noslaukiet vārīšos kartupeļus rupjā rīvē.
- 5. solis Pievienojiet kartupeļus uz bekonu un sīpolu un labi samaisiet.
- 6. darbība. Visu labu rītu un uz augšu uzlieciet plāni šķēlēs taukus.
- 7. solis Cep 5-7 minūtes un pagriež, izmantojot plāksni.
- 8. solis. Citu pusi cep 7-10 minūtes. Jūsu ROSTY ir gatavs - karsējiet un izbaudiet! Brīnišķīga apmešanās!