- Cūkgaļa ar svaru 1,5-2 kg - 2 gabali
- Alus tumšs - 1 litrs
- Spuldze - 2 gab
- Ķiploki - 6 zobi
- Bay Leaf - 3 gabali
- Neļķe - 5 gabali
- Pepper aromatizēti zirņi - 7 gab
- Sāls, maltie pipari - - pēc garšas
- Sauerkraut - 500 grami
- Apple skāba - 1 gab
- Ķimenes, koriandrs, cukurs - pēc garšas
- Augu eļļa - 40 mililitri
- Medus - 1 tējkarote
- Sinepes - 1 tējkarote
- Sojas mērce - 3 vienības. karotes
Mēs rūpīgi mazgājam kurpes. Ja sausa - sāli un piparus pēc garšas. Mēs uzņemam lielu kafiju, ielej nedaudz mazāk par litru tumšā alus un litru ūdens. Novietojiet šo maisījumu uz vārīšanās. Tagad jums ir nepieciešams sagatavot garšvielu komplektu, kas mums ir nepieciešams, gatavojot stublāju. Tas ir mazgāti, bet nemizoti ķiploki (galva), mizoti sīpoli, kurā ievietojam vairākas naglas, kā arī lauru lapu un piparu. Kad alus vārās - mēs ievietojam tajā spinātus un mūsu garšvielu komplektu. Vēlreiz uzvāra. Gatavojiet alu zemā siltumā zem vates uz apmēram 2 stundām. Pa to laiku sagatavosim kāposti. Šim nolūkam mums būs vajag tieši skābie kāposti, āboli, sīpoli un garšvielas. Cep augu eļļā līdz zeltainiem, šķēlēs ceturkšņa gredzeniem sīpoliem. Pievienojiet kāpostus pannā, samaisiet un apcepiet vidēji karstos apmēram 10 minūtes. Nākamais solis ir uzpildīt traukus ar mazu ābolu, koriandra, ķimenes un cukura gabaliņos (apmēram katras sastāvdaļas šķipsnu). Šeit mēs ielej 2-3 kausus alus buljonu, samazina siltumu līdz minimumam un sautē apmēram 20 minūtes. Mums vajag arī mērci, kurā mēs ceptu kātu. Lai to sagatavotu, mēs sajaucam sinepes, medus, sojas mērci un nedaudz tumša alu. Mēs to sajaucam labi, un mūsu mērce ir gatava. Mēs uzņemam formu cepšanai, mēs tajā izkaujam vārīti kāposti. Uz augšu ielieciet vārītu kātu. Mēs ielej visu to pusi mērcē, ko esam pagatavojuši. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem, un cep apmēram 30 minūtes. Tas ir viss! Visbeidzot, krēsls ir gatavs. Mēs ēdam mūsu ēdienu ar sinepēm un mārrutkiem. Un, protams, garšīgs alus. Patīk!
Porcijas: 4