Pralīns ar valriekstiem un medu

1. Lielā bļodā samaisiet medu, brūno cukuru, valrieksus, kausētu sviestu un sāli. Sastāvdaļas:

• medus - 2 vienības. karotes
• gaiši brūns cukurs - 2 vienības. karotes
• valrieksti - 1 1/2 tases
• izkausēts sviests - 1 Art. karote
• sāls - 1/4 tējkarotes

Instrukcijas

1. Maisā lielu bļodiņu medu, brūnā cukura, valriekstu, kausētu sviestu un sāli. 2. Uzlieciet maisījumu plānā slānī uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamenta papīru. 3. Cep iepriekš uzkarsē līdz 175 grādu krāsnī uz vidējā plaukta 8 minūtes, kamēr cukurs un medus izkusis līdz karameļu veidošanai. 4. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un sajauciet uzgriežņus ar metāla lāpstiņu tā, lai karamele tos vienmērīgi pārklātu. 5. Atgrieziet pannu cepeškrāsnī un cep vēl 3 minūtes. Pēc 3 minūtēm atkal maisīt uzgriežņus un novietot pannu krāsnī vēl 3 minūtes. Līdz tam laikam pralīnam būs bagāta zeltaini brūnā krāsa un izteikta riekstu smarža. 6. No cepeškrāsnī izvelciet prālisli un ļaujiet to atdzist, maisot ar lāpstiņu. 7. Tiklīdz pralines atdziest, no tā izveido lielus kaudzītus, kas pēc tam ieber mazos gabaliņos ar karoti, nazi vai rokām. Pralines ir labāk ēst nekavējoties, bet to var arī sasaldēt hermētiskā traukā.

Porcijas: 6