- milti - 3 tases
- sāls - 1 tējkarote
- cukurs - 3/4 tējkarotes
- sausais raugs - 1 tējkarote
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- svaigā rozmarīna filiāle - 1 gab
1. Sajauciet miltus, 1/2 tējkarotes sāls, cukuru un sauso raugu bļodā ar elektrisko maisītāju un lēnām pievienojiet 1 tase aukstā ūdens. Vāra mazu ātrumu, līdz sastāvdaļas ir sajauktas. Palieliniet ātrumu un turpiniet maisīt apmēram 10 minūtes, līdz mīkla kļūst gluda un elastīga. 2. Ielieciet mīklu bļodā ar olīveļļu, kas ir iepildīta ar olīvu eļļu, un ļaujiet to palielināt 2-4 stundas, līdz tā divkāršojas. Mīklu sadaliet divās daļās. Ielieciet katru pusi uz plakanas virsmas un ļaujiet nostāvēties, līdz mīkla atkal palielinās tilpumā vismaz 1 stundu. Ielieciet mīklu uz viegli izšķīdinātas virsmas un izveidojiet vajadzīgā izmēra loku un aptuveni 6 mm biezu. 3. Ielej atlikušo olīveļļu, apkaisa ar sasmalcinātu rozmarīnu un atlikušo sāli. 4. Uzkarsē krāsni cepeškrāsnī līdz 270 grādiem. Ievietojiet picu uz cepešpannas, apkaisa ar miltiem un cepiet līdz zeltaini brūnai, no 10 līdz 12 minūtēm. Ļauj nedaudz atdzist, sagriež šķēlēs un pasniedz.
Porcijas: 6