Saldā mīkla pīrādziņiem. Rauga mīkla tiek pagatavota divās devās. Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot karoti, un pēc tam uz tās pamata mīcīt un mīklas pati. Šo metodi izmanto gadījumā, ja mīklas sastāvā ir daudz mafiju: olas, sviests, krējums, cukurs. No šī testa iznāk izsmalcināti saldie pīrāgi - mīkla ir tik garšīga, ka reizēm tā pat neaizpilda. No šī testa arī cept kūkas!
Sastāvs:- Kviešu milti 500 g
- Piens 200 ml
- Olas vistas 3 gab.
- Cukurs 7 ēd.k. l
- Sviests 150 g
- Raugs, svaiga, 30 g
- Cukurs, vaniļas 20 g
- Sāls 5 g
- Saulespuķu rafinētā eļļa 1 ēdamkarote. l
- 1. solis Lai iegūtu rauga mīklu, mums vajag miltus, sviestu, svaigus raugs, cukuru, pienu, olas, sāli, vaniļas cukuru.
- 2. solis Raugs tiek kombinēts ar 3 ēdamkaroti cukura, 70 ml silta piena un 4 ēdamkarotes miltu.
- 3. solis Maisiet visu un ielieciet siltajā vietā 45 minūtes.
- 4. solis Vienlaikus atlikušo pienu apvieno ar cukuru un vaniļas cukuru, sāli un sviestu. Sildiet, līdz eļļa kūst. Atdzesē līdz 37 ° C
- Solis 5 Pabeigta opara.
- 6. solis. Olas sita, pievieno iespļaut.
- 7. solis. Karotei pievienojiet siltu pienu un sviestu. Pakāpeniski ievest miltus.
- 8. solis Mīca mīklas. Mīklu mīcīt vismaz 20 minūtes.
- 9. solis Mīklu ieliek traukā, uzlej ar augu eļļu. Pārklāj ar dvieli un ievieto siltā vietā 1,5 stundas.
- 10. solis Gatavs mīklas izstrādājums - elastīgs, nepiespiež jūsu rokās!