- citronu, mizu - 1 gab
- cukura pulveris - 1 glāze
- milti - 2 1/4 tases
- sāls - 1/4 tējkarotes
- liels olas dzeltenums - 2 gabali
- sviests istabas temperatūrā - 240 grami
- liela ola - 1 gab. (glazūra)
- piens - 1 Stikls (pildījums)
- cukurs - 1/2 tase (pildījums)
- apelsīns, miza - 1/2 gabali (pildījums)
- magones - 1 Stikls (pildījums)
- rozīnes - 1/3 Stikls (pildījums)
- citrons, sula - 1/2 gabali (pildījums)
- konjaks - 1/2 Art. karotes (pildījums)
- apelsīnu liķieris - 1/2 st. karotes (pildījums)
- sviests - 1/2 Art. karotes (pildījums)
- vaniļas ekstrakts - 1/2 st. karotes (pildījums)
1. Sagatavojiet mīklu. Sajauciet citronu ķēvi, cukura pulveri, miltus un sāli maisītāja bļodā. Pievienojiet sasmalcinātu sviestu un olu dzeltenumus, samaisiet. Aptiniet mīklu plastmasas aploksnē un ievietojiet ledusskapī stundu vai nakti. Sagatavojiet pildījumu. Mīklu nomazgājiet kafijas dzirnaviņas. Sildiet pienu, cukuru, apelsīnu miziņu, zemes magones un rozīnes nelielā kafejnīcā vidējā siltumā. Pagatavojiet, līdz maisījums iestrūkst apmēram 15 minūtes. Pievienojiet citronu sulu, konjaku, apelsīnu liķieri un sviestu, pagatavojiet 2 minūtes. Visbeidzot pievienojiet vaniļas ekstraktu un samaisiet. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet ledusskapī. 2. Uzlieciet divus pogas papīra paplātes. Izvelciet 6 mm biezu mīklu un, izmantojot veidnes, sagriežiet apļus. 3. Ievietojiet 1/2 tējkarotes uzpildes katra apļa centrā un savienojiet sānus, lai izveidotu trīsstūri. Ielieciet cepumus uz cepšanas loksnēm un uzklājiet ar uzbertu olu. 4. Ievietojiet paplātes ledusskapī 20-30 minūtes - tas palīdzēs aknām saglabāt savu formu, cepot. Tajā pašā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Cepiet cepumus līdz zeltaini brūnai 10 līdz 15 minūtes. Ļaujiet tai atdzist apmēram 5 minūtes.
Porcijas: 6-8