Šis augs nāk no Vidusjūras, kur to joprojām var atrast savvaļā. Pastāv legenda, kas izskaidro augu nosaukumu. Saskaņā ar viņu augu atrada akmeņainās augsnēs, un tāpēc senie grieķi to sauca par "petroselinon", tas ir, burtiski "uz akmens aug" (no vārda "petr", kas nozīmē grieķu valodā "akmens, akmens"). Nu, mēs jau esam pazīstami ar vienkāršāku nosaukuma versiju - pētersīļi. Pētersīļi vai PETROSELĪNIJA CRISPUM ir saknes un lapas. Sakņu pētersīļi ir saknes visattīstītākais, bet lapu šķirnē tas ir plāns un neizsakāms. Speciālisti-botāniķi raksturo pētersīļa saknes formu kā: vertikālu, dobumu, mīkstus. Krāsa - dzeltenīgi balta, tādēļ dažreiz vecās grāmatās par potiem un narkotikām un kulinārijas receptēm ir otrais nosaukums "balta sakne". Smarža ir definēta kā stingra un pikanta, garša atzīmēta kā salda.
Pētersīļi un visas augu daļas satur bagātīgu bioloģiski aktīvo vielu sastāvu. Tas ir "komponentu pušķis", kas nosaka visplašākās ārstnieciskās īpašības. Bet, ja jūs vēlaties iegūt maksimāli daudz derīgo vielu no šīs augu saknēm, tad jums jāievēro iepirkuma un uzglabāšanas noteikumi. Vienlaikus ir svarīgi ievērot novākšanas termiņus un metodes. Pavasarī sagatavojiet pētersīļu saknes terapeitiskai lietošanai, ja augu savāc otrais dzīves gads vai augusts-septembris, tad derīgo vielu saturs ir augsts. Interesants ieteikums ārstniecības augu sagatavošanā būs Mēness ciklā. Pētersīļu saknes labāk savāc mēness trešajā un pirmajā fāzē, jo tiek uzskatīts, ka šajā periodā enerģijas un mikroelementu daudzums ir lielākais. Bet, diemžēl augu izejvielu zāļu vērtību var iznīcināt, ja netiek ievēroti žāvēšanas apstākļi. Savākto materiālu žāvēšana, ja nav īpašu apstākļu, jāveic siltā, labi vēdināmā telpā, izvairoties no saules gaismas. Tas ir īpaši svarīgi saistībā ar ēterisko eļļu klātbūtni pētersīļu saknē.
Sīkāk apsveriet pētersīļu, tā sakņu un derīgo īpašību sastāvdaļu sastāvu. Tātad, ēteriskās eļļas sastāvā ietilpst 1-apinēna, aliltetrametoksibenzola, bergaptena, kumarīna, apiopes un myristicin. Apiols un myristicīns kā ēteriskās eļļas sastāvdaļas var izraisīt palielinātu dzemdes kontrakciju. Tāpēc ir brīdinājums par pētersīļu lietošanu grūtniecēm. Pētersīļi papildus ēteriskajām eļļām satur olbaltumvielu, cukuru, aminoskābes, organiskās skābes un citus savienojumus.
Augā, ieskaitot saknes, ir atrasti daudz minerālvielu (kalcija un magnija, mangāna un kālija, vara un dzelzs, cinka, hroma, joda uc), dažādu vitamīnu grupas. Saknī un citās pētersīļu daļās ir apiops (izteikts diurētiskais efekts). Šis glikozīds palīdz noņemt ķermeņa urīnskābes sāļus, kas ir svarīgi podagras un locītavu slimībām.
Noderīgas īpašības pētersīļus un jo īpaši tās saknes ir zināmas no seniem laikiem. Pat senie grieķi un romieši ne tikai savāc to, bet arī īpaši kultivēti medicīniskiem mērķiem. Un viss slavenais ārsts, Ibn Sina, atzīmēja, ka "pētersīļi atver slotiņus, sviedri svīst, nomierina sāpes, izaugina audzējus to veidošanās sākumā, palīdz ar klepu, aplaupīšanu un apgrūtinātu elpošanu, tas ir noderīgi aknām un liesmai, tas izceļas ar tā šķīstošo īpašību" .
Kādos gadījumos ir lietderīgi ēst sakņu pētersīļus? Nosacījumu saraksts ir diezgan plašs: zarnu darbības traucējumi (spazmas un meteorisms), gastrīts ar augstu skābumu, sirds tūska, astēniskie traucējumi un sirds defekti (dekompensācija), urīnpūšļa un nieru iekaisums, sāpīgas menstruācijas un sieviešu cikla pārkāpumi, prostatīts. Efektīvi pielietojiet pētersīļu sakni augšējo elpceļu slimību gadījumos, klepus, aknu darbības traucējumus un vielmaiņu. Slikta apetīte, pētersīļa saknes ieteicams lietot svaigā veidā. Ir norādes par atbrīvojumu no kukaiņu kodumiem, lai atvieglotu niezi, bet tas vairāk attiecas uz svaigi sagrieztiem augu lapām.
Pētersijas sakni izmanto, lai balinātu ādu, novērstu šķirņu parādīšanos un noņemšanu, noņemtu tumšās pigmenta plankumus. Šajos gadījumos iegūst precīzākus rezultātus maisījumos ar citronu sulu. Saistībā ar pētersīļu saknes ārējo pielietojumu jāpatur prātā, ka daži augi, tostarp pētersīļi (proti, saknes), izraisa fotoattēlus.
Tagad jūs zināt visu par pētersīļu sakni, šīs vienkāršās pirmā acu uzmetiena augu labvēlīgajām īpašībām, kas ir regulāras mūsu gultās ar jums.