- Cukura smiltis - 210 grami
- Cāļa olas - 3 gab
- Kviešu milti - 250 grami
- Red plūmes - 500 grami
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Piens - 500 mililitri
- Augu eļļa - 60 mililitri
Olas sajauc ar sāli un cukuru. Pievienojiet olām 100 ml piena un miltu, labi samaisa - tajā nedrīkst būt gabaliņus. Tad mēs ievietojam mīklu atlikušajā pienā un augu eļļā. Mēs labi sajaucam, un voila - mīklas pankūkas ir gatavas. Mīklas daļu ielej sausā pannā (bez eļļas - sviests jau ir mīklas). Cepiet pankūkas tikai vienā pusē - nepārvērsiet. Ziedi izrauj, mēs no tiem izņemam kaulus. Apkaisīt plūmes ar cukuru, pievienot nedaudz ūdens, uzvilkt lēnu uguni un pagatavot. Mēs ielejam plūmes sīrupā līdz vārīšanās temperatūrai un noņemam no karstuma. Plūmju materiāls ir gatavs. Katras pankūkas ceptajā pusē ielieciet nelielu drenāžas daļu bez šķidruma (šķidrums būs mūsu mērcē, kad tiek pasniegts). Mēs aptinam pankūkas, kā jums patīk. Iesaiņotās pankūkas cep mazā daudzumā augu eļļas līdz zeltainam. Mēs pasniedzam pankūkas, tos dzerot ar mūsu plūmju mērci. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8