Pastāv dažādi viedokļi par palmu eļļas ieguvumiem un kaitējumu. Apsveriet no dažādiem leņķiem. Tiek uzskatīts, ka palmu eļļas izmantošana pārtikai uzlabo personas veselību. Tas palīdzēs pagarināt jauniešu dzīvi, saglabājot aktīvu dzīvesveidu. Eļļa kā vitamīnu A, E avots samazina nopietnu slimību iespējamību un samazina koronāro sirds slimību izraisīto mirstību. Barojot grūtnieces un mazus bērnus, iesakām sarkano palmu eļļu. Palmu eļļa ir līdzeklis skaistuma saglabāšanai. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs lietojat tīru sviestu vai salātus vienu ēdamkaroti dienā, tas paaugstinās jūsu imunitāti.
Pārtikas rūpniecība aktīvi izmanto palmu eļļu. To lieto plāņu sagatavošanai vafeles un biskvītu ruļļos, kā arī pusfabrikātus uz tā cep. Sasaldēta piena sastāvā, kausētā siera, piena pulvera, kombinētā sviestā, kā arī biezpiena un siera desertu sastāvā ietilpst palmu eļļa. Konditorejas izstrādājumos nevar iztikt bez palmu eļļas. Tas ir iekļauts daudzās mūsdienu receptēs. Produktu rūpnieciskajai ražošanai ir ļoti svarīgi, ka palmu eļļa ļauj palielināt produktu glabāšanas laiku. Tāpēc to izmanto kā daļēju piena tauku aizstājēju.
Cilvēki, kuri lieto palmu eļļu, saka, ka viņiem ir enerģija un ķermeņa stāvoklis. Tiek uzskatīts, ka ārstēšana ar palmu eļļu ir īpaši piemērota vecāka gadagājuma cilvēkiem. Sarkanā palmu eļļa, kā norādīts, samazina cukura līmeni asinīs un asinsspiedienu, papildus samazinot diabētiskās pēdas problēmas. Palmu eļļa ir noderīga arī dažādām acu problēmām, atzīmējot kataraktas attīstības apturēšanu. Sarkano palmu eļļa uzlabo ādu.
Palmu eļļai ir brūču dzīšanas un pretiekaisuma iedarbība, tāpēc to izmanto dažādu ziedu izgatavošanai. Kad eļļa tiek sadalīta frakcijās, tiek iegūts palmu stearīns, ko izmanto svecēm, ziepēm, mazgāšanas līdzekļiem un dažādiem eļļošanas materiāliem.
Palmu eļļas iezīme ir tā augstā palmitīna taukskābju saturs. Šī skābe palielina lipoproteīnu saturu asinīs. Un lipoproteīni neļauj "sliktam" holesterīnam veidoties uz trauku sieniņām. Eļļas sastāvs ir noderīgs cilvēka ķermeņa oleīnam un linoleja taukskābēm.
Ieteicams lietot palmu eļļu kā nakts krēmu ādas nožūšanai un saušanai. Bez tam, palmu eļļas kosmētiskais pielietojums ir noderīgs vājināšanās un nagiem, kā arī palīdzēs uzlabot matu stāvokli.
Klausāsim arī otro pusi. Mūsdienu pasaulē ir arī pretējs viedoklis par palmu eļļas priekšrocībām. Piesātinātie augu tauki patiešām var tikt uzglabāti ilgu laiku, nemainot to īpašības. Palmu eļļa tiek plaši izmantota pārtikas rūpniecībā, pagarinot produktu derīguma termiņu. Tiek uzskatīts, ka palmu eļļas ieguvumi šajā nolūkā un tas izraisa dažādu slimību attīstību, tostarp aptaukošanos. Cilvēki, kas cenšas panākt veselīgu dzīvesveidu, cenšas nepirkt margarīnu sastāvā, kurā ir palmu eļļa.
Palmu eļļā ir hidrogenēti tauki, tie ir labvēlīgi ražotājam, jo tā ir lētāka. Bet mūsu veselībai tas nav visnoderīgākais. Palmu eļļa pārtikas produktos darbojas kā garšas pastiprinātājs, kas padara šo produktu atkal un atkal. Pamatojoties uz šo principu, tiek uzcelti visi ātrās apkalpošanas uzņēmumi. Un mēs zinām, ka pārtika nav visienesīgākā.
Ražotāji ievieš palmu eļļu piena produktos, kas pagarina to derīguma termiņu. Bet šīs eļļas kušanas temperatūra ir augstāka nekā mūsu ķermeņa kušanas temperatūra. Tāpēc kuņģī tas izturas kā plastilīns. Turklāt šī eļļa tiek uzskatīta par spēcīgāko kancerogēnu. Attīstītajās valstīs palmu eļļas izmantošana ir ierobežota. Eļļas vērtība ir linolskābes klātbūtnē, un ir zināms, ka augu eļļā tas satur 70-75%, un palmu eļļā tas ir tikai 5%. Visi ātrās ēdināšanas produkti izmanto palmu eļļu, un mēs zinām, ka tas nav veselīgākais ēdiens.
Tagad jūs zināt par palmu eļļas lietošanu un terapeitiskajām īpašībām. Mūsdienās, kad jūs nonākat veikalā, varat ar pārliecību teikt, ka gandrīz visos produktos ir palmu eļļa. Un tā tikai jūs izlemjat - pirkt vai nepērk. Lasīt etiķetes un izdarīt izvēli.