- olas - 8 gab
- burkāni - 1 gab (sagriež mazās sloksnēs)
- spuldze - 1 gabaliņš (smalki sagriezts)
- ķiploki - 2 zobi (drupināt)
- kāposti - 2 tases (mazu gabalu savākšana)
- rapšu eļļa - 4 vienības. karotes
- sojas mērce - 2 vienības. karotes
- rīsu etiķis - 1 1/2 Art. karotes
- ūdens - 2 vienības. karotes
- sake - 1 st. karote
- cukurs - 1 tējkarote
- Nori lapa - 1 gab (žāvēti jūras aļģes, smalki sagriezti)
- Chau Maine nūdeles - 170 grami
- Tonkatsu mērce - - pēc garšas
- majonēze - pēc garšas
- sāls un pipari - pēc garšas
Vispirms ir nepieciešams vāriet nūdeles (nedaudz mazāk al dante), tad noskalojiet to zem auksta ūdens un novietojiet malā. Pa to laiku mēs sagriež, sasmalcina un sagriež dārzeņus. Nākamais solis: Uzkarsē lielu pannu pār lielu karstumu, pievieno 2 ēd.k. karotes sviestā, mest sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, apcep 2-3 minūtes. Tad ielieciet atlikušos dārzeņus un turpini mazuļus līdz apmēram 8 minūtēm. Nedaudz samaziniet uguns spēku. Pievienojiet dārzeņu nūdeles, ūdeni, sojas mērci, sake, rīsu etiķi, cukuru un sasmalcinātu nori lapu. Viss kārtīgi samaisiet, apcepiet apmēram 2 minūtes. Izņemiet tīru trauku un sildiet vidēji augstu siltumu. Pievienojiet nedaudz eļļas, uzreiz pagatavojiet 2 olas, lai gatavotu omletu 4 laimīgiem cilvēkiem. Izklājiet 4 gatavās omelets uz plāksnēm. Katram omletei ielieciet porcijās nūdeles un dārzeņus, tad salieciet uz pusēm. Sajauciet ar mērci un majonēzi, nekavējoties pasniedziet. Jauka brokastis!
Porcijas: 4