- Mīdijas - 1 kilograms
- Alus - 1/2 tasi
- Cepumu maizes drupatas - 1 glāze
- Rīvēts siers - 1/2 tase
- Olīveļļa - 1/4 tase
- Ķiploki - 3 zobi
- Sāls, pipari - pēc garšas
Mizotos mīdijas mēs ieliekam lielā katlā un ielej tur vīnu. Mēs uzliekam ātru uguni un mitrājus turiet kūkā, līdz tie nedaudz atveras. Ar asiem šķēres vai nazi noņemiet vienu pusi no gliemežu čaumalas. Bļodā sajauciet rīvmaizi, sieru, olīveļļu, ķiplokus, sāli un piparus. Apkaisīt maisījumu ar katru mīdiju. Izlikāmās laivas ievietojam cepšanas traukā un cep 7-10 minūtes 190 grādos. Galdu mīdijas ir vislabāk siltas.
Porcijas: 3-4