- piens - 1 litrs
- biezpiens - 1 kilograms
- Sviests - 100 grami
- sāls - 1 tējkarote
- soda - 1-2 tējkarotes (dzēst ar etiķi)
- olas - 1-2 gabali
Ievietojiet 1 litru piena uz vārīšanās. Pievienot beztauku biezpienu. Uzvāra temperatūru 3-4 minūtes. Celt labi un aizplūst. Atsevišķā traukā sajauciet sviestu, sāli, soda un pāris olu. Viss sajauciet ar biezpienu. 10 minūtes silda iegūto masu ūdens vannā. Ievietojiet nākamo sieru pelējuma veidā. Nospiediet uz leju un ļaujiet atdzist 1 stundu. Saskaņā ar recepti būs apmēram 400 grami siera.
Porcijas: 4