Sulas tīrā veidā var uzskatīt tikai par šķidrumiem, kas atrodas augļu un dārzeņu audos. Protams, mājās tos var iegūt, izspiežot svaigus augļus un dārzeņus ar sulu spiedienu vai rokām. Svaigi spiestas sulas, kas saglabā visus vitamīnus un mikroelementus. Bet daudzi neuzskata par nepieciešamu nepatikšanas sevi - faktiski veikalos pilns ar dažādām sulām un nektāriem. Bet vai ir iespējams tos sauc par sulām? Par to, kā arī par to, kādas dabiskās sulas ir visnoderīgākās, un tās tiks aplūkotas turpmāk.
Parasti tos ieteicams lietot vitamīna deficīta periodā, īpaši vājiem cilvēkiem, grūtniecēm un bērniem. Patiesībā jums vienmēr vajadzētu dzert dabīgas sulas neatkarīgi no sezonas. Un līdz ar to ieteicams regulāri uzņemt svaigus augļus un dārzeņus. Tas ir priekšnoteikums, kurā ķermenis saņem visus nepieciešamos elementus, it īpaši vasarā, pateicoties organisma ātrai asimilācijai. Senatnē bija zināms, ka augļu un dārzeņu sulas ir ļoti veselīgas un ka tās ir neaizstājams vitamīnu un citu svarīgu vielu avots cilvēka ķermenim.
Sulu veidi
Sula, kā likums, ir glikozes, fruktozes un minerālvielu avots. Dabīgajās sulās ir arī augsts pektīna saturs, kas pazemina holesterīnu un normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību. Sulas var būt augļu un dārzeņu, koncentrētas un nektāru formā (ūdens atšķaidītas sulas). Šeit ir populārākie dabisko sulu veidi un kāpēc tie ir noderīgi:
Apelsīnu sula
Tas ir bagāts ar C vitamīnu, dažādām minerālvielām un antioksidantiem. Pētījumi liecina, ka viņa ikdienas lietošana samazina kuņģa, mutes un rīkles vēža sastopamību par 50%. Dermatologi iesaka pat berzēt to uz ādas virsmas, lai saglabātu veselību, kā arī samazinātu kaitīgo ietekmi uz saules staru ādu. Apelsīnu sulas saturošo aktīvo sastāvdaļu iedarbība palīdz arī tikt galā ar ādas novecošanas procesiem.
Vīnogu sula
Palīdz atjaunot bojāto nervu sistēmu un ir noderīga muskuļu vājumā. Tas attīra nieres un aknas no toksīniem un filtrē asinis, kā arī ievērojami samazina sliktā holesterīna saturu asinīs.
Burkānu sula
Tas uzlabo redzi, stiprina ķermeni un atjauno spēku pēc sāpēm, ir noderīgs, palielinot garīgās un fiziskās slodzes. Arī burkānu sula palīdz ārstēt kuņģa čūlas, kuņģa un plaušu vēzi, tuberkulozi un anēmiju. Uzlabo ēstgribu, stiprina zobus, palielina izturību pret infekcijām.
Ķiršu sula
Ķiršu sula palīdz ar aizcietējumiem, uzlabo vielmaiņu, stiprina ķermeni. Tas palīdz uzlabot apetīti, kas jāņem vērā tiem, kuri uzturas stingrā diētā. Bet, dzerot glāzi ķiršu sulas dienā, jūs varat būtiski uzlabot asins sastāvu.
Bumbieru sula
Bumbieru sula ir antibakteriāla iedarbība, un tā ir noderīga cilvēkiem ar nierakmeņiem. Ir zinātniski pierādīts, ka tā ir bumbieru sula, kas atvieglo akmeņu izšķīšanu un to viegli noņemšanu no ķermeņa.
Granātābolu sula
Granātābols ir bagāts ar askorbīnskābi. Tās sula ir ieteicama izsmelšanai, anēmijai, aterosklerozei, elpceļu infekcijām, bronhiālajai astmai, stenokardijai. Tas ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kas pakļauti radioaktīvā starojuma iedarbībai (vai ķīmijterapijai). Tas arī palīdz ar diabētu un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.
Tomātu sula
Šī sula ir visnoderīgākā tiem, kas cieš no vielmaiņas traucējumiem un sirds un asinsvadu slimībām. Satur daudz kālija, kas nepieciešams sirds muskuļa uzturēšanai.
Arbūzu sula
Tas ir piemērots instruments asinsvadu un nieru darbības traucējumu ārstēšanai. Dabiskā arbūzu sula stiprina imūnsistēmu.
Upenes sula
Ieteicams C vitamīna deficīts, anēmija, gastrīts ar zemu skābumu, akūts bronhīts, gripa un stenokardija. Melnā jāņogu dabiskās sulas palīdz iznīcināt vīrusus, palielina imunitāti, tiem ir pastiprinošs efekts un tie ir bagāti ar C vitamīnu.
Ananāsu sula
Tas satur unikālu "bromelainu" vielu, kas palīdz sadedzināt taukus. Šim mikroelementam ir arī atjaunojoša iedarbība. Eksperti iesaka lietot dabiskās ananāsu sulas nierēm un stenokardiju.
Greipfrūtu sula
Palīdz cīnīties pret aptaukošanos, uzlabo gremošanu, aktivizē aknu darbību un novērš tauku veidošanos. Regulāra lietošana holesterīna saturs asinīs var samazināties līdz 18%.
Biešu sula
Biešu sula tiek uzskatīta par sieviešu sulu. Tas spēj uzlabot hormonālo fonu un pielāgot ciklu. Tas ir noderīgi arī aizcietējumiem, anēmijai, sirds slimībām un kuņģa-zarnu traktam, kā arī var samazināt asinsspiedienu. Tās lietošana jāsāk ar nelielu daudzumu (1 ēdamkarote) vai kopā ar citām dabīgām sulām. Piemēram, ar burkānu sulu pakāpeniski samazinot to daudzumu.
Kāpostu sula
Ieteicams hemoroīdiem, elpošanas ceļu slimībām, aknām. Maz zināms fakts, ka C vitamīna saturs kāpostiem ir daudz augstāks nekā citronā! Šī sula mazina sāpes vēderā un notīra toksīnu un holesterīna ķermeni.
Ķirbju sula
Visizdevīgākā sulas vielmaiņas traucējumi, aptaukošanās, diabēts, nierakmeņi un urīnpūšļa. Tas ir ieteicams īpaši vīriešiem, kas cieš no prostatas dziedzera iekaisuma.
Apple sula
Nepārspējams diurētiķis. Īpaši noderīgi intelektuālā darba cilvēkiem. Pētījuma rezultāti parādīja, ka tajā esošās vielas aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa, kas izraisa atmiņas traucējumus un garīgo spēju mazināšanos. Sula ir ieteicama arī infekcijas slimībām, saaukstēšanās un zarnu trakta ārstēšanai.
Gurķu sula
Tas ir visplašāk izmantotais kosmetoloģijas sula. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz samazināt saules plankumus, vasaras raibumi padara to mazāk redzamu, palīdz cīņā ar taukainu ādu un tai ir balināšanas efekts.
Aprikožu sula
Stiprina sirds muskuļus. Tās regulāra lietošana novērš sirds aritmijas.
Kartupeļu sula
Palīdz ar iekaisumu, apdegumiem, asiņošanu kuņģī, ādas slimībām (dermatītu, ekzēmu, sēnīšu bojājumiem). To lieto kompresēs - jālieto sulu tikai ar kartupeļu marles gabaliņu mīkstumu un novieto uz sāpīgas vietas.
Persiku sula
Uzlabo aknu darbību, veicina taukainu pārtikas gremošanu, palielina hemoglobīna saturu asinīs. Dabiskā persiku sula satur lielu daudzumu beta-karotīna (A vitamīna), kalcija, B2 vitamīna. Šī sula ir ieteicama sirds un asinsvadu slimībām un anēmijai.
Laima sula
Atbalsta normālu asinsspiedienu un profilaksei pret infarktu, insultu un citām sirds slimībām. Tas darbojas arī kā spēcīgs antiseptisks līdzeklis, un tam piemīt imunitāti stimulējoša iedarbība. Kombinācijā ar ķiploku sulu var pat nomākt AIDS simptomus.
Sarkanās jāņogas sula
Šī sula ir ieteicama sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, čūlas, podagra, ādas slimības, reimatisms, saaukstēšanās.
Iespējamais sulu patēriņa bojājums
Daudzi cilvēki uzskata, ka sula no veikala ir dabiska un tāpēc noderīga produkta, ko var dzert neierobežotā daudzumā. Bet tas ne vienmēr ir tik daudzu iemeslu dēļ:
- Bieži vien šāda sula satur daudz cukura un kalorijas. Eksperti atklāja, ka 250 gramu sulas iepakojumā var būt līdz 6 tējkaroti cukura. Viens litrs vīnogu sulas satur 1100 kalorijas un 1 litru ābolu sulas - 900 kcal. Lielākā daļa sulas veikalu veicina apetītes palielināšanos un tādējādi rada papildu mārciņu uzkrāšanos. Pārmērīgs cukura saturs tajos var izraisīt cukura diabētu.
- Uz dažu dzērienu iepakojuma ir rakstīts, ka tie ir ražoti "bez cukura" vai "ar zemu cukuru". Tomēr dažreiz cukuru tajās aizstāj ar mākslīgiem saldinātājiem. Kaut arī tajos nav kaloriju, principā tās nav daudz labākas par cukuru.
- Vairumā sulu ir daudz skābju, kas veicina zobu emaljas iznīcināšanu. Skābju sulas "absorbē" kalciju no ķermeņa, un tādēļ tās jālieto ļoti piesardzīgi, īpaši ar osteoporozi.
- Liels sulas daudzums, kas tiek uzņemts īsā laikā, var izraisīt hronisku caureju.
- Pastāv kontrindikācijas dabisko sulu lietošanai: piemēram, čūlainais kolīts, gastrīts ar pastiprinātu sekrēciju, pankreatīts, čūla un citi.
100% dabiskās sulas reti tiek atrast veikalos, un parasti tās var atpazīt par augstāku cenu. Visizplatītākais sulas sulas pārstrādes un ražošanas veids ir atšķaidīšana ar sulas koncentrāta ūdeni. No lietotņu veikala gandrīz vienmēr nāk no citas valsts, vietnē vietnē tiek pievienots ūdens, un tad tas tiek pārdots. Diemžēl koncentrācijas procesā augsta temperatūras ietekmē tiek iznīcinātas puse no vitamīniem, tiek izkliedētas aromātiskās vielas, un dažas aminoskābes un ogļhidrāti maina to struktūru un neizmanto organismam.
Kad sula tiek atjaunota, tam pievieno ne tikai ūdeni, bet arī cukuru vai tā aizstājējus, citronskābi, dabiskos aromātus un pat konservantus. Nektaru var iegūt arī no atjaunotām sulām. Šis ir mākslīgais dzēriens, kas izgatavots no koncentrāta, cukura un ūdens. Dažreiz nektāriem pievieno citronu vai askorbīnskābi (C vitamīnu), dabiskās garšas.
Nektāru sulas daudzums ir 25-50%. Tie ir sadalīti vairākos veidos:
- pamatojoties uz tradicionālām sulām (apelsīnu vai ābolu), atšķaidot ar ūdeni un pievienojot cukuru;
- Citronu sulas, pasifloras augļi, kuriem ir savelkoša garša, jūs varat dzert tikai pēc pievienošanas cukura vai maisījumā ar citām sulām;
- banāni, persiki, ķirši, kas ir vairāk kā makaroni.
Ieteikumi sulas pagatavošanai
- Izmantojiet tikai svaigus augļus un dārzeņus bez tārpiem un saplētiem gabaliņiem.
- Lai iegūtu maksimālu efektu, dzērieni mazās mērcēs, ne vēlāk kā 10 minūtes pēc vārīšanas.
- Augļiem un dārzeņiem pirms iespiešanas jābūt tīram.
- Dzert sulu vismaz 30 minūtes pirms ēšanas.
- Sulu no akmens augļiem (plūme, persiki, aprikozes) nedrīkst sajaukt ar citām sulām.
- Nav nepieciešams tīrīt augļus ar plānu ādu (āboli, bumbieri, aprikozes).
- Nespiediet sulu no mīkstajiem augļiem (papaija, avokado, mango, vīģes, banāni).
- Traipus no sulas drēbēs var noņemt ar soda vai augu eļļas palīdzību.
Šeit ir tikai daļējs dabīgo sulu saraksts, kas vislabāk ir ķermenim. Varbūt dabiskās sulas tīrā veidā ir labākā garšas un veselības kombinācija. Pēc tam, kad esat apguvis sulu sagatavošanas prasmes, tie vienmēr tiks iekļauti ikdienas izvēlnē.