Pavārmāksla Pincher Ja jūs iegremdējat vecās kulinārijas piezīmjdatorus, kas bija aizpildīti ar pārrakstīšanas receptēm no žurnāliem vai no paziņu vārdiem, tad noteikti atradīsit viņiem padomju laikos populāro recepti, Pinscher kūku. Kad daudzi produkti bija ierobežoti, šīs deserta sastāvdaļas varēja atrast jebkurā mājā. Tādēļ, un tagad cept šo kūka nav grūti. Turklāt viņš cep ļoti ātri un pat krējumu, lai viņam būtu vieglāk gatavot - jums vienkārši vajag sajaukt krējumu ar cukuru. Kūka saņēma nosaukumu nevis no suņu šķirnes, kā jūs domājat, vispirms dzirdējuši, bet no slavenā angļu vārda, kas jau sen ir slavena ar savu kulinārijas biznesu. Visticamāk, tas bija kāds no angļu Pinscher, kas izgudroja ne tikai receptes par kūka, bet arī tās oriģinālu dizainu, kas viesus interesē jau no brīža, kad ir redzams ēdiens ar šo desertu. Šis procents kļūs par ekstazī vētru, kad kūka būs garšoja, un jums tiek garantēta bauda to, kas ir burtiski viss. Kūka Pincher - viens no visērtākajiem desertiem. Maza gabala sagriešana tējai, jūs ilgi aizmirsīsit bada sajūtu, vienlaikus saņemot īstu prieku.
Sastāvs:- Kviešu milti 1,5 ēd.k.
- Olas vistas 2 gab.
- Cukurs 1 ēd.k.
- Kondensēts piens 0,5 jar
- Skābe krējuma 200 g
- Soda 2 tējk.
- Galda etiķis 2 ēd.k. l
- Kakao pulveris 3 ēdamk. l
- Sviests 10 g
- Rozīņu 40 g gaismas
- Valrieksts 50 g
- Skāba krējums 900 g
- Vārīts kondensēts piens 1 burka
- Skābs krējums 3 ēdamk. l
- Cukurs 3 ēd.k. l
- Kakao pulveris 2 ēd.k. l
- Sviests 50 g
- 1. solis Lai pagatavotu kūku, ņem miltus, cukuru, skābo krējumu, sviestu, rozīnēm bez bedrītēm, valriekstiem, iebiezinātu pienu. Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā.
- 2. solis. Lai iegūtu krējumu, jāizvelk skābs krējums. Lai to izdarītu, 900 gr skāba krējuma, kas ievietots šķidrumā, pārklāts ar marles vai kokvilnas dvieli, ieliek to panniņā un atstāj visu vēsā vietā naktī.
- 3. solis Mīklai rūpīgi noskalojiet 2 olas un glāzi cukura.
- 4. solis Atsevišķi atmaksājiet 2 tējk. soda 2 ēd.k. l galda etiķis, sodas maisījums labi.
- 5. solis. Pievienojiet 200 gramus skābo krējumu, pusi vara iebiezinātā piena un sodas pelnu uz olām ar cukuru, labi samaisa.
- 6. solis Pievienojiet izsijātus miltus.
- 7. solis Mīca viendabīgu mīklu.
- 8. solis Izveidojiet cepšanas pelējuma (22-24 cm diametrā) ar sviestu un ielieciet mīklu apmēram 1 cm augstu.
- 9. solis Mīlu lieciet pagatavotajā temperatūrā līdz 180 ° C un cepiet 20-25 minūtes pirms krāsainas krāsas (gatavība pārbaudīt ar koka staru - tas nonāk gatavajā mīklī). Gatavs ielieciet kūku traukā un atdzesējiet.
- 10. solis Atlikušā mīkla tiek sadalīta divās daļās, bet viena - 2-3 st. l kakao, lai mīklas šokolādes krāsu.
- 11. solis Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, pēc tam sakārtojiet karotes, izliekiet gaismas un tumšās mīklas.
- 12. solis Uzkarsē 20-25 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C (gatavība pārbaudīt ar koka lodītes - tā atstāj gatavo mīklas sausu).
- 13. solis Pēc tam paņemiet kūku, atdzesējiet un sapludiniet to gabaliņos.
- 14. solis. Krējumu apvienojiet skābo krējumu un vārītu kondensētā piena burku.
- 15. solis sajauc visu homogēnā masā.
- 16. solis Rozīnes ir labi mazgātas un žāvētas. Valrieksti ir lieli sasmalcināti.
- 17. solis Rūpīgi ielejiet krējumu ar krējumu, pēc tam apkaisa ar riekstiem un rozīnēm.
- 18. solis. Krējuma gabaliņus iemērc, veidojot slāņus.
- 19. solis Katru kūka kārtu ielej ar riekstiem un rozīnēm.
- 20. solis Tātad veidojiet ziņojuma kūku.
- 21. solis Sagatavojiet glazūru: pievienojiet cukuru, skābo krējumu un kakao - visu pārvērsiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam izšķīdiniet sviestu un noņemiet no karstuma. Gatavs sals nedaudz vēss.
- Solis 22. Caur kulinārijas maisu, uzklājiet glazūru un lieciet gatavo kūku vēsā vietā.