Pašdarināts kozinaki no sēklām Kozinaki - austrumu saldums. Visbiežāk kozinaki tiek izgatavots no riekstiem un apvieno tos ar medus cukura karameļu. Pēc tam masu veido slānis, atdzesē un sagriež gabaliņos. Kozinaki var izgatavot no valriekstiem, zemesriekstiem, pērļu miežiem, sezama, magones, pat no āboliem un burkāniem. Es iesaku sagatavot tradicionālos koziņaki no saulespuķu sēklām. Izrādās ļoti garšīgs ārstēt!
Sastāvs:- Saulespuķu sēklas 200g
- Cukurs 3 ēd.k. l
- Medus 1 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinēta eļļa 1 ēdamkarote. l
- Solis 1 Kozinaki no saulespuķu sēklām gatavo no cukura, medus, saulespuķu sēklām.
- 2. solis. Pievienojiet cukuru un medu. Siltums pār zemu karstumu.
- 3. solis. Cukurs un medus būtu jākaļķo un jāveido viendabīga masa bez cukura kristāliem.
- 4. solis. Apvienojiet izkusušo cukura-medus maisījumu un mizotie saulespuķu sēklas.
- 5. solis labi sajauciet, lai katra sēkla tiktu ieberta ar cukura-medus masu.
- 6. solis Uzlieciet masu uz 1 cm biezas folijas, kas iezāģētas ar saulespuķu eļļu.
- 7. Izgrieziet vēl siltu masu ar nazi uz sloksnēm.
- 8. solis Pēc atdzesēšanas sadaliet kozinaki porcijās.