Ļoti noderīga, garšīga un pārsteidzoša delikatese - marmelāde. No visa saldumu klāsta marmelāde ir vislabākā. Tas sastāv no: agara-agara, želatīna, pektīna, augļu biezeņa. Dažas sastāvdaļas tiek ražotas no aļģēm, un pektīns ir uztura šķiedra, lielos daudzumos satur citrusaugļus, ābolu un aprikožu.
Kas sastāv no marmelādes? Želejas marmelāde satur želejvielu - pektīnu, želatīnu vai agaru; Turklāt tas ietver cukura aromatizētu sīrupu, dažādu augļu sulas, krāsvielas, garšas, cukuru vai tā aizstājēju, ja marmelāde tiek veikta diabēta profilaksei.
Augļu un ogu materiāls pamatojas uz dzeloņķa ābolu mērci, ko parasti iegūst no ziemas ābolu šķirnēm. Par garšas šķirni pievieno dzērveņu, rowan vai citu ogu biezeni. Šo piedevu dēļ marmelāde satur daudz C vitamīna.
Mēs uzskaitām marmelādes derīgās īpašības:
1) Tas ir salds produkts ar ļoti mazu kaloriju saturu, nesatur taukus un apgalvo, ka tas ir uztura produkts.
2) Pektīns, kas atrodas marmelādē, ir ķermeņa tīrīšanas līdzeklis no sārņiem, piedalās toksīnu un radionuklīdu noņemšanā, novērš nelīdzsvarotību gremošanas sistēmā, pazemina holesterīnu. Pektīns ir atrodams ābolos, citrusu mizos, arbūzos, cukurbietēs, aļģēs. Visi iepriekš minētie materiāli ir izejvielas pektīna ražošanai.
3) Agar, kas atrodas marmelādē, uzlabo aknu darbību, izvada toksīnus no ķermeņa. Agar-agars iegūts no sarkanām un brūnām aļģēm.
4) Želatīns labvēlīgi ietekmē ādas un matu veselību. Želatīns ir olbaltumvielu maisījums, kas iegūts no dzīvnieku ķermeņa
5) Marmelāde mazina stresu, ir lielisks antidepresants.
Visas šīs īpašības padara brīnišķīgu jujube produktu ļoti garšīgu un noderīgu.
Citronu šķēles
Šobrīd šo citronskābi neizmanto citronu un oranžu lobūnu ražošanā. Tagad viņi izvēlas dažādas krāsvielas, garšas, kas ir līdzīgas dabīgām krāsvielām. Sastāvs citrona šķēlītēm ir dzeltenā krāsā, apelsīnu šķēlēs - oranžā krāsā. Protams, nekas šausmīgs un pārdabisks. Garša, kas ir identiska dabiskai, izrāda tikai to, ka tai ir tādas pašas īpašības, tikai cena ir nedaudz zemāka par šo produktu. Šādas garšas izmanto, lai radītu attiecīgā produkta smaržu. Vairāk garšu tiek glabāti vairāk un nereaģē ar citiem produktiem
Košļājamā marmelāde
Mūsdienu pasaulē tas ir jaunums. Krievijā, ko 1990. gada sākumā importēja, vizuāli gandrīz neatšķiras no parastās marmelādes, tikai košļājās ilgāk. Tai ir izcilas garšas īpašības, tas nesatur roku, un tas viss padara šo produktu ļoti populāru, un katru gadu tā popularitāte palielinās.
Lai iegūtu šādu marmelādi, tiek izmantota melase, cukurs, želatīns, citronskābe, pektīns, vasku un tauku maisījums, aromatizētāji, krāsvielas. Pektīns un želatīns padara šo izstrādājumu elastīgu. Vaska un tauku maisījums ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka marmelādes figūriņas nepiestiprina viens otru un nepasliktina virsmu. Turklāt šis maisījums novērš žāvēšanu. Tas satur 90% augu tauku un aptuveni 10% bišu vaska, kas ir arī ļoti noderīgs produkts. Kad cilvēks košļo bišu vasku, tad tiek notīrīti zobi, palielināts vitamīnu daudzums, mutes dobums tiek dezinficēts. Tādējādi šo marmelādi var norīt bez kaitējuma veselībai. Un tas ir daudz noderīgāks par parasto košļājamo gumiju.
Tādējādi zvīņainā mazuļu marmelāde nekādā veidā negatīvi neietekmē jūsu bērna veselību un attīstību.