Mēs gatavojam mājās gatavotu ievārījumu no kivi. Mājas izcelsmes ievārījums ir ar augstu uzturvērtību un brīnišķīgu bagātu garšu. Atvelkot ievārījumu, ogas un augļi, atšķirībā no ievārījuma, ir vairāk vārīti un, kamēr tie ir piesātināti ar cukura sīrupu. Šī produkta īpaša iezīme ir arī želiski līdzīga konsistence - augļu pektīna satura dēļ vai želētājvielu pievienošanas laikā sagatavošanas procesā. Kivi džems ir perfekts kā pīrāgu pildījums un saldais smalkmaizītes vai vienkārši lielisks papildinājums ar kauliņiem vai grauzdiņiem!
Sastāvs:- Kivi 500 g
- Cukurs 500 g
- Citronu sula 3 ēdamk. l
- Želatīns 3 g
- 1. solis Džemu gatavošanai mums ir nepieciešams: kivi, cukurs, citronu sula un želatīna plāksne.
- 2. solis Kivi ir tīri. Tad smalki sagriež vai karbonāde ar maisītāju un ievieto katlā. Pievienojiet citronu sulu.
- 3. solis Pievieno cukuru.
- 4. solis. Ievietojiet kivi ar cukuru līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsējiet uz vidējas siltuma 15-20 minūtes bez vāka, maigi maisot.
- 5. solis. Šajā laikā atstāj 1 gramu želatīna (aptuveni 3 grami) aukstā ūdenī 10 minūtes.
- Solis 6 Pievienojiet iekaisa želatīnu ar ievārījumu, samaisiet un vāriet vēl 5-10 minūtes. Gatavs ievārījums viegli atdzesē un pārlej pār burkāniem. Uzglabāt vēsā sausā vietā.