Kartupeļu sastāvs
Ja kartupeļi izauguši bez ķīmiskām vielām, tad ir daudz mikroelementu, vitamīnu un ķermenim nepieciešamās vielas:
- Kartupeļu cietes daudzos ogļhidrātu daudzumos, kas satur uzturvērtību, ir daudz olbaltumvielu, gandrīz tādi paši kā graudi, bet kartupeļiem gandrīz nav tauku.
- Kartupelē ir daudz C vitamīna, fakts ir tas, ka tas atrodas ādā. Jūs būsiet pārsteigti, bet 150 g bumbušķi satur gandrīz pusi C vitamīna, kas ķermenim vajadzīgs dienā.
- Tas pats C vitamīns ļauj ķermenim absorbēt dzelzi, kas atrodas bumbuļos.
- Kartupeļos ir B1, B3, B6 grupas vitamīni, minerālvielas, tādas kā magnijs un fosfors, kā arī K vitamīns.
- Kartupeļos "vienā formā" ir daudz kālija, tas ir numurēts ar brokoļu kāpostiem vai banāniem. Turklāt kālijs stiprina mūsu stresa bruņas, aizsargā pret kairinājumu un uzlabo muskuļu darbību.
Kartupeļi un ķimikālijas
Neskatoties uz šādu lietderību, jābūt uzmanīgiem par kartupeļu ieradumu; tas absorbē visus toksīnus, kas atrodas augsnē, ūdenī, kā arī no piegādātajiem mēslošanas līdzekļiem. Turklāt kartupeļi uzņems kaitīgas vielas pat no gaisa. Galvenais risks ir tāds, ka nav iespējams noteikt kartes garšu ar daudzām ķīmiskām vielām.
Ir daudz padomu, lai cik tas būtu noderīgi, ja ir ieteicams lietot kartupeļus ar mizu, nesmēķēt, lai saglabātu visas derīgās īpašības un vitamīnus, bet tam ir jābūt pārliecinātiem par tā tīrību. Ir jāzina, ka toksīnus lielā daudzumā uzglabā ādā, otrā puse ir iekļauta un to var izdalīties, uzsūkstot ieplūdi. Ja jūs bieži gatavoja ēdienus, kuros kartupeļus lieto "apģērbā", atcerieties, ka padomdevēji vai nu par to nezina, vai arī tas ir tīrs produkts no pārbaudītas zemes un tīra ekoloģija. Bet mūsdienās tas ir no fantāzijas, pat pieaug par sevi piepilsētas zonās, un mēslošanas līdzekļi tiek izmantoti. Tas viss liecina, ka, sagatavojot kartupeli bērnam, jums tas ir jāpārstrādā.
Pirmais mazulis kartupeļu
Ja sākat barot kartupeļus, tad ne agrāk kā 8 mēnešus, jo Kuņģa produkts ir sarežģīts, un labāk ir pagaidīt, kamēr fermentācija ir pilnībā attīstījusies. Lai barotu jaunākus par vienu gadu, ieteicams iegādāties kartupeļu biezeni, un, ja jūs gatavojat sevi, jums ir jāuzmanās no noraidīta produkta, kas tiek novāktas no jūsu dārza.
Turklāt jums ir pienācīgi jāsagatavo kartupeļu biezeni, pat ja ir toksīni, pēc tam tos maksimāli dezinficē. Lai to izdarītu, vispirms izmazgājiet karti, pēc tam notīriet to un aptuveni pēc stundas to ielejot ieplūdē. Tad ielieciet kartupeļus ar verdošu ūdeni un vāra ūdeni, pēc kura jums to vajag, dažreiz ieteicams atkārtot šo darbību. Un tikai trešajā kartupeļā vajadzētu gatavot līdz beigām. Protams, pēc šādas apstrādes kartupeļi būs tukši, pat no tā ciete būs daudz vairāk vitamīnu. Tomēr, iespējams, labāk to darīt, nekā barot bērnu ar ķimikālijām.
Tagad, kad ķermenis ir iemācījies uzņemt kartupeļu biezeni, ir iespējams papildināt dažādu augu piedevu barošanu, piemēram, cukini, ziedkāposti un brokoļus. Pēc 2-3 gadiem mazuļiem jau ir jābūt pilnām vakariņām, t. ēst dārzeņu zupu, kas sastāv no 4-5 veidu dārzeņiem, kartupeļi ir obligāti, bet ar iepriekš aprakstītajām tīrīšanas iespējām. Kartupeļu zupas, ar kartupeļu saturu bērnam var dot līdz 4 reizes nedēļā. Ja jūs gatavojat kartupeļu biezeni, labāk lietot pienu, atšķaidītu ar ūdeni 1: 1, bet ne biežāk kā divas reizes nedēļā. Ir vērts rūpīgi iepazīties ar bērnudārzu vārdiem, redzēt, cik bieži ēdieni tiek pasniegti kopā ar kartupeļiem, parasti dārzos viņi ievēro diētu.
Jums jāzina, ka katru dienu kartupeļus nedrīkst dot bērnam. Ja tas attiecas uz dārzeņu uzturu, tad vērts pievērst uzmanību zaļajiem ēdieniem, krāsām un Briseles kāpostiem, brokoļiem un kartupeļiem tikai kā piedevas.
Kā pareizi uzglabāt karti
- Kartupeļus jāuzglabā atsevišķi no citiem dārzeņiem, lai izvairītos no kolektīvas sabrukšanas.
- Ja jūs paturat kartupeļus, tad visa summa nav jāmazgā, pretējā gadījumā tas kļūs nejūtīgs.
- Tāpat kartupeļus nevar uzglabāt ledusskapī, glabāšanas temperatūrā līdz 6 ° C, zemā temperatūrā kartupeļi nav dabiski saldie.
- Lielie kartupeļu krājumi ir jāuzglabā tumsā, lai tie nebūtu kātiņos un zaļš, citādi kartupeļos parādās solanīns, toksīns. Ja kartupeļi jau ir audzēti, tad ir nepieciešams tīrīt biezu slāni, un bērniem labāk ir to nedarīt vispār.
- Kartupeļi, kas ir iekļuvuši līdz pavasarim, pat ar labāku uzglabāšanu, joprojām satur toksīnus, tāpēc mēģiniet pēc iespējas mazināt vecos kartupeļus.
Kurš ir aizliegts karti
Kartupeļi nav tik nekaitīgi, tas var izraisīt bērna alerģiju. Piemēram, ja bērnam ir alerģija pret alerģijām, tad tas visticamāk parādās kartupeļos. Ja jūs tikko sākat ievest kartupeļus bērna diētai, tad ievērojiet pakāpeniski augoša pārtikas produkta likumu. Reizi 1-2 nedēļās, kamēr jums ir jāievēro kvalitāte, kartupeļi jānodod no rīta, kad bērns jūtas labi un maltītes beigās.
Ja pamanāt, ka bērns vispār neuztver karti, ir alerģiskas reakcijas vai organisms to noraida, tad kartupeļus jālieto no uztura. Tas pats var būt balstīts uz eksperta atzinumiem, ja ir vāja fermentācija.
Kaloriju vērtība
Salīdzinājumā ar dažiem dārzeņiem kartupeļi ir diezgan siltumietilpīgi, 100 kg ir 80 Kcal, bet cukini 23 - bietēs 42. Bet citu garšvielu gadījumā kartupeļi būs viszemākās kalorijas, jo kopš rīsos 323 Kcal, 326 griķu gaitā pieskarieties arvien vairāk.
Attiecībā uz kaloriju kartupeļiem šeit ir svarīgi dažādi faktori:
- glabāšanas laiks. Jaunie kartupeļi ir 3 reizes mazāk kaloriju nekā vecie;
- Cepam ir arī loma, ceptiem ir 3 reizes vairāk kaloriju nekā vārītas;
- kartupeļu sagatavošana. Kā jau minētie kartupeļi ir jātīra un iemērc, bet ciete ar kalorijām tiks mazgāta, un tā kļūs mazāk kaloriju, bet arī vitamīni iet prom.
Ko ēst ar kartupeli
Kartupeļi ir labi ar gaļu, zivīm vai vistas gaļu, un gaļu bērniem labāk tiek pasniegtas kotletēs vai kotletēs. Ja bērnam nav jama un kartupeļi, tas nav nepieciešams, lai palīdzētu nomirt, citādi tas būs ļoti taukains trauks. Ja tiek iepildīts pirmais buljons un otra sautējums. Tas ir ļoti labi, lai kalpotu kartupeļus ar zaļumiem un dārzeņiem. Parasti bērnu pārtikai vajadzētu būt pēc iespējas mazāk tauku. Pagatavojiet biezeni pienā, kas tiek atšķaidīts ar ūdeni 1: 1.
Par čipsiem un kartupeļiem
Šeit nav daudz ko teikt, un čipsi un frī kartupeļi ir ļoti kaitīgi pat pieaugušajiem, un viņiem vispār nevar dot viņiem bērnus. Vienkārši neparādiet, ka jūs varat tos izmēģināt, pretējā gadījumā jūs varēsiet tos atbaidīt cīņās, izņemot to, ka jūs pats tos neēdat bērnam. Lai saprastu, ir ļoti saprātīgi izskaidrot bērnam, ka tā ir slikta maltīte, un tas, kurš to ēd, būs slims. Vienkārši atrodiet nedaudz informācijas par mikroshēmu briesmām un pieejamu valodu, informējiet bērnu.
Kartupeļu un priekšrocību gatavošanas metodes
Vārīti kartupeļi
- Lielākā daļa vitamīnu tiks saglabāti, ja vārīti kartupeļi ar zemu ūdens līmeni.
- Kartupeļus jāmazgā zem vāka un mazā ugunī.
- Lai pagatavotu ēdienu, jums jālej verdošs ūdens, tad ēdiena gatavošanas laiks samazināsies, un vitamīni paliks.
- Neatstājiet vārītos kartupeļus ūdenī, iztukšojiet to.
- Nepārtrauciet arī kartupeļu vārīšanu vairākas dienas, no tā ātri pārejiet no vitamīniem, pagatavojiet 1 reizi.
- Vispirms jāuzilda piens kartupeļu biezenēm. uz aukstā piena, gabaliņos vai pelēkos kartupeļus.
- Ja jūs gatavojat zupu, tad kartupeļus ievietojiet, kad ūdens vārās un gatavo zupu 10-15 minūtēs, tas ātri pagatavos, bet tas nelems.
Cepti kartupeļi
- Kartupeļus cep mizā, tāpēc jums ir nepieciešams tīrs un pārbaudīts kartupelis, parasti tas ir jūsu kartupeļi.
- Jums jāzina, ka ar šo metodi gandrīz viss C vitamīns tiek zaudēts, jo tas ir mizā, bet atlikušie vitamīni un vielas tiek uzglabāti tieši pretēji.
- Jūs varat cep kartupeļus divos veidos. 1) sagrieziet to un novietojiet ādu uz leju, nepievienojiet ūdeni vai sāli; 2) vienkārši cep 20 minūtes augstā temperatūrā 140-150 ° C.
- Lai saglabātu labvēlīgās īpašības un C vitamīnu, jūs varat ietīt kartupeļus etiķī.
- Mizai ir pēcgarša, ja kādam tas nepatīk, tad jūs varat izmantot garšvielas, garšvielas vai zaļumus, kas tiek ielej vai ieliek kartupeļus.
Cepti kartupeļi
Bērnam tas ir ārkārtīgi nevēlams ēdiens. Kartupeļi, kas šādā veidā pagatavoti, ir bezjēdzīgi un daudz nodarīt kaitējumu, ir labāk izmantot citu recepti.