Dodiet govs pienu uz gadu, vai tas ir nevēlami. Ja kāda iemesla dēļ jūs nevarat zīdīt bērnu vai vienkārši nav pietiekami daudz piena, vislabāk ir izvēlēties formulu papildu barošanai. Pēc tam, kad bērns pagriežas gadu, jūs varat iekļūt bērna barībā speciālā bērnu pienu, kuru nevajadzētu vārīt. Šāda mazuļa piena kvalitāte ir daudz augstāka nekā parasti. Sagatavojot graudaugu, jūs varat lietot parasto pasterizēto pienu, jo tam ir jābūt vārītiem.
Kā un cik daudz bērniem tiek piešķirts govs piens
Tāpat kā jebkura lure, bērniem jāsāk no neliela daudzuma govs piena. Gastroenterologi iesaka sākt veselu pienu ar ūdeni. Pirmajās divās vai trīs nedēļās viena daļa no piena tiek audzēta ar divām daļām ūdens, tad vienai daļai piena var ņemt tikai vienu daļu ūdens. Ir obligāti jāuzrauga bērna reakcija uz šī produkta ieviešanu, jo piens var izraisīt alerģisku reakciju.
Ja bērnam jau ir alerģiskas reakcijas vai vielmaiņas problēmas, pienu drīkst ievadīt tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu (gastroenterologu).
Bērnam, kas vecāki par diviem gadiem, vajadzētu patērēt 450-500 ml piena un raudzētu piena produktu dienā. Pēc trīs gadu vecuma bērns pēc vēlēšanās var patērēt pienu.
Ja pienu sterilizē, tas ir pilnīgi neitralizēts un to var uzglabāt vairākus mēnešus. Vāra šo pienu nav nepieciešams. Bet ir vērts atzīmēt, ka augstās temperatūras apstrādes dēļ šādā pienā ir daudz mazāk lietojamu vielu.
Bērniem pasterizētais piens ir labāks, jo šāds piens tiek apstrādāts zemākā temperatūrā, kas nozīmē, ka tajā ir vairāk lietderīgu vielu. Šis piens netiek glabāts uz ilgu laiku - tikai piecas līdz septiņas dienas, izņemot to, ka pienu vajadzētu vārīt nedaudz.
Lauku piens ir noderīgs, bet ar to jums vajadzētu būt uzmanīgiem. Dzīvnieks, no kura iegūts piens, ir jātur tīrs, to drīkst barot tikai ar dabīgu lopbarību un noplūdes laikā jāievēro visi sanitārie un higiēnas standarti. Ir arī vērts atzīmēt, ka šāds piens ir ļoti taukains mazulim, tāpēc tas ir jāstāda.
Visu govs pienu drīkst ievadīt zīdaiņiem līdz diviem gadiem, tad ir iespējams piešķirt vājpienu.
Produkti, kuru pamatā ir govs piens
Papildus dabīgam pienam mazuļa diētā ir jābūt citiem augstas kvalitātes piena produktiem, piemēram, jogurtu, skābo krējumu, biezpienu utt. Piena produktus ražo, fermentējot pienu ar īpašiem fermentiem, kuru pamatā ir kefīra sēnes, bifidum baktērijas, acidophilus stublāji un utt. Šādi mikroorganismi, nonākot cilvēka ķermenī, nomāc patogēno mikrobu dzīvību. Arī noderīgi mikroorganismi veicina B vitamīnu sintēzi.
Piena dzērieni (jogurts, kefīrs, fermentēts piens), kas ir izgatavoti speciāli bērniem, ir ļoti augsta uzturvērtība, ir viegli pārstrādājami un pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas darbību, jo tie stimulē kuņģa sulas un žults veidošanos. Fermentēto piena produktu daudzumam jābūt no 200 līdz 400 ml dienā.
Bērnam ir nepieciešams dot biezpienu, jo tajā ir viegli sagremojams kalcijs un fosfors. Biezpiens patiesībā ir rūgušpiena piena proteīns, kas tiek atdalīts no seruma - šķidrums, kas veidojas, kad piens ir skābs. Biezpiens satur daudz vairāk olbaltumvielu nekā viss govs piens, bet olbaltumvielu galvenokārt pasniedz ar kazeīnu, un īpaši vērtīgas sūkalu olbaltumvielas tiek izņemtas kopā ar serumu. Arī liels svars un vitamīnu PP un B1 saturs.
Lai barotu bērnus, ir labāk izmantot vidēji tauku biezpienu (no 5 līdz 11%). Bērniem līdz vienam gadam nepieciešams 40 grami biezpiena, līdz septiņiem gadiem, bērniem jāsaņem no 40 līdz 50 gramiem biezpiena dienā.
Maziem taukiem mazuļu barībā vajadzētu būt krējuma un skābo krējumu. Kaut arī ļoti taukaini piena produkti ir bagāti ar taukos šķīstošiem vitamīniem un dzelzi, bet tajos ir maz fosfora, kalcija un ūdenī šķīstošo vitamīnu. Skāba krējums ar tauku saturu vairāk nekā 10% pirmsskolas vecuma diētā var tikt izmantots zupas un citu ēdienu formā.