- Etiķis - 2 vienības. karotes
- Pepper Chipotle mērcē Adobo - 2 Art. karotes
- Pepper Serrano - 1/4 krūzes (atdaliet sēklas, sagrieziet kubiņos)
- Burkāni - 1/2 krūzes (smalki sagriezti)
- Sīpoli - 1/2 krūzes (smalki sagriezti)
- Viskijs - 1/4 stikla
- 1 citrona sula - 1 gab
- Brūns cukurs - 1/2 tase
- Zemes ķimenes - 1/4 tējkarote
- Sāls - 1 st. karote
Grieziet Chipotle papriku un sagrieziet citronu pusi. Kombinezējiet Chipotle traukā papriku, burkānus, kubiņos sagrieztus sīpolus un piparus. Sagatavo viskiju. Katlē karsē etiķi ar 1 tase ūdens, pievieno sasmalcinātus piparus, sīpolus, burkānus un čipotles papriku. Viegli uzvāra 15-20 minūtes. Pievieno brūno cukuru. Saspiediet citronu sulu un pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, pagatavojiet vēl 3-5 minūtes. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, viegli iemērc masu maisītājā un nogādājiet homogēnu masu. Šo mērci pēc gada var uzglabāt ledusskapī pēc pieprasījuma. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 10