Jorkšīras pudiņš

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem. Pievienot ch.l. Liellopu tauki katrā katlā, ko Sastāvdaļas:

• Milti - 150 grami
• Piens - 150 mililitri
• Ūdens - 110 mililitri
• Olas - 2 gab
• Sāls un pipari - pēc garšas

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem. Pievienot ch.l. gaļas tauki katrā potā, kurā mēs cept pudiņu. Ieeļļojiet katra katla sānus. Uzlieciet cepšanas trauku cepeškrāsnī, lai to labi sasildītu. Ielieciet olas uz bļodiņas un viegli maisa ar dakšiņu tā, lai dzeltenumi un olbaltumi tiktu sajaukti. Pievienojiet sāli un piparus. Lielā bļodā samaisiet miltus un ielieciet olās. Sajauciet ar dakšiņu. Šajā posmā neizmantojiet maisītāju, jo tad milti izšķīst visā virtuvē. Pievieno pienu un ūdeni un pātagu ar dakšiņu vai maisītāju, līdz izzūd visi gabali. 2. Izņemiet cepešpannas cepeškrāsni. Katrā katlā ielejiet trešdaļu maisījuma un atgriezieties cepeškrāsnī. Pagatavojiet 10-15 minūtes, līdz pudiņi kļūst blanšēti. Uzreiz uzlieciet uz galda, pēc dažām minūtēm pudiņš sāk mīkstināt.

Porcijas: 6