- jērs - 2 kilogrami (augšstilba daļa)
- ķiploku galva - 1 gab
- sīpols - 1 kilograms
- tomāts - 1 gab
- garšvielas gaļai - pēc garšas
- sāls un pipari - pēc garšas
1. Rūpīgi skalojiet ar jaunā jēra gaļu ar aukstu ūdeni. 2. Ar asu nazi nogrieziet gurnu jēru kubiciņos apmēram 3 cm. Mēģiniet pagatavot gaļas gabalus apmēram tāda paša izmēra. 3. Izklājiet gaļas gabalus dziļā bļodā vai piemērotā baseinā / kausiņā. Labākais ir emalja vai keramika. 4. Izgrieziet visus pieejamos sīpolus ar visplānākajiem pusgredzeniem. Jo plānāks ir sīpols - jo ātrāk notiek gaļas marinēšana. 5. Mēs iesalkamies no lokšņu avoka un rūpīgi sajauc visu. 6. Apkaisiet gaļu ar garšvielām un pievienojiet sāli. 7. Ķiplokus mēs notīra ar zobakmeņiem. Tad sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai sasmalciniet ķiplokus. 8. Pievienojiet ķiplokus gaļai ar sīpoliem. 9. Grieziet tomātus aprindās, un pēc tam sadaliet apļus vēl 3 daļās. 10. Mēs izplatām dārzeņus gaļai. 11. Mēs rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, pārklāj traukus ar vāku un ievieto tos ledusskapī marinovka. Labākais variants ir gaļas marinādē saglabāšana vismaz 4 stundas. 12. Mēs apkures ogles grilā. Mēs ieliekam jēru uz iesmiņiem un sāciet gatavot. Pievilciniet un atpūšaties!
Porcijas: 4