- Apelsīni - 6 gab
- Cukurs - 5 glāzes
- Neļķes - 5-6 gabali
- Kafijas pupiņas - 6 gab
- Ūdens - 6 brilles
Apelsīni jāuzglabā karstā ūdenī un jāuzglabā pārsegumā apmēram 30 minūtes. Ar apelsīnu noberzējiet un sagriež nelielās sloksnēs. Pēc tam tvaicētiem apelsīniem vajadzētu sagriezt šķēlītēs. No apelsīnu mizas noņemiet miziņu un no augļa noņemiet plēvi un kaulus. Zedra un oranža iekšpuse tiek salocīta vienā emaljētā katlā. Visi ielej ūdeni un gatavo aptuveni stundu. Pēc stundas pievieno cukuru un pagatavo vēl vienu stundu, pastāvīgi maisot un uzņemot putas. Uz 15 līdz 10 minūtēm, līdz tas ir gatavs pievienot krustnagliņām un kafiju.
Porcijas: 3-4