Jo tuvāk ir 2017. gada Jaunais gads, jo vairāk laika mājsaimnieces pavada ģimenes pavārgrāmatas un kulinārijas vietnes, meklējot gardus un oriģinālus ēdienus. Diemžēl dažu receptūru rezultāti maldina viņu cerības - un svētku galds izrādās neveiksmīgs. Vienā brīdī noskaņojums tiek zaudēts, atvaļinājums nešķiet tik jautrs, kā agrāk, un viesi retos iedvesmojošus slavējumus sāk kairināt. Bet kā neļaut šādai katastrofai? Ko gatavot jauna un interesanta, lai neriskinātu laiku, produktus un svētku noskaņojumu? Atbilde ir vienkārša - jums rūpīgi jāizvēlas un jāpārbauda pakāpeniskas receptes karstos ēdienos vai jāizmanto mūsu kvalitatīvā, gatavo, pārbaudīto un apstiprināto produktu izvēle. Šeit jūs atradīsit vislabākās receptes ar jaunu delikateses foto par katru gaļu: cūkgaļa, teļa gaļa, pīle, jēra gaļa, laši, jūras veltes. Atšķirībā no salātiem un uzkodām, 2017. gada Jaunajam gadam karsts ir svētku vakariņu kulminācija, tāpēc ēdienam ir jābūt barojošam un barojošam, bet ne pārāk taukainam un smagam. Mēs izveidojām otro ēdienu izvēli, ņemot vērā visas nākamā gada simbola kulinārijas prasības un iecienītākās iezīmes - burbuļvannu. Tātad, šoreiz jūsu Jaunā gada galds būs visveiksmīgākais: interesants, neparasts, oriģināls!
Karsts no teļa par Jauno gadu 2017. Kas jauns un interesanti sagatavot - recepte ar foto
Nepieciešamās sastāvdaļas, lai recepte karsta par Jaungada 2017
- kazas teļa gaļas gabaliņi - 4 gab.
- apelsīni - 3 gab.
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- rozmarīns - 4 filiāles
- olīveļļa - 4 ēdamk.
- ķiploki - 10 zobi
- fenheļa sēklas - 0,5 ēd.k.
- ķimenes - 2 ēd.k.
- paprika - 2 ēdamkarotes
- koriandrs - 2 ēdamkarotes
- sāls
Soli pa solim instrukcija par gardu kūka recepti jaungada galdam 2017
- Gatavošanās karstiem teļa par Jauno gadu sākas ar sagatavošanas marinādi. Izgrieziet divus apelsīnus 8 gabalos. Sīpolus sagriež pusi gredzenos. Ķiploku daiviņas sagrieziet pusi. Ielieciet gatavās sastāvdaļas dziļā traukā kopā ar rozmarīna zariem. Pievienojiet olīveļļu.
- Rūpīgi samaisiet marinādes sastāvdaļas. Dip iemērc teļa gaļu, viegli maigi to un atstājiet vēsā vietā vairākas stundas. Tikmēr risiniet citas sastāvdaļas. Piemēram, cepiet koriandra sēklas tīrā trauku cepumā.
- Sausās garšvielas un garšvielas (koriandrs, fenheļa sēklas, ķimenes) samaisa un apstrādā kafijas dzirnaviņas vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Sajaucot pulvera maisījumu, pievienojiet sāli un maltu papriku. Rūpīgi sajauciet trauku.
- Pēc pāris stundām izņemiet teļa gaļu no ledusskapja. Izņemiet marinādes gaļas gabalus, viegli sausi ar papīra dvieli. Apelsīni, ko izmanto marinēšanai, ne vienmēr tiek izmesti. Novietojiet tos malā.
- Garšvielu gaļas teļa gaļas gabaliņu sagrieziet tā, lai viss gabals tiktu blīvi pārklāts ar pulveri. Tādā pašā veidā apstrādājiet atlikušos trīs gabalus. Kaulu var izlaist garšvielās.
- Viegli samaisiet teļa gabalus grila pannā. Cepšanas ilgumam un temperatūrai jābūt tādai, lai gaļu pagatavotu no ārpuses, bet iekšpusē tas nav gatavs.
- Ielieciet karbonādes uz cepšanas paplātes, apkaisa ar apelsīnu sulu, ko izmanto marinādē. Pagatavojiet gaļu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā, līdz tā ir gatava.
- Uz kauliem ielieciet teļa uz prezentācijas plāksnes. Ielejiet dažus pilienus olīveļļas (spīdīgai), izrotājiet ar rozmarīna un apelsīnu šķēlēm. Pasniedziet jaunu interesantu teļa gaļu jaunajam karam!
Tradicionālais otrais jaunā gada kurss ir karsto "Duck in Apelsīni"
Nepieciešamās sastāvdaļas otrajam kursam par 2017. gada Jauno gadu
- Pīļu lūksne - 2 kg.
- spuldze - 1 gab.
- selerijas sakne - 0,5 gab.
- lieli apelsīni - 5 gab.
- burkāni - 1 gab.
- pikanti garšaugi
- sāli un pipariem
- augu eļļa
- puse citrona sulas
Mērcei:
- ābolu etiķis - 2 ēd.k.
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- oranžs - 2 gab.
- ūdens
- zemes pipari
Soli pa solim instrukcija otrā kursa receptei 2017. gada jaunajam gadam
- Iemērciet visu pīles labo kārtu, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Novietojiet putnu ārā un iekšā ar zaļumiem un mazu sāli. Atstājiet pīli ledusskapī 12-18 stundas.
- Laika beigās izņemiet pīli, nogrieziet kaklu un spārnus. Visā liemeņa virspusē āda ar biezu dakšu.
- Ielieciet putnu uz burka, ielieciet ūdenī potītē. Ūdenī nolaidiet visu sīpolu, burkānu, pusi no selerijas. Putekļus peldiet zem ūdens folijas vismaz 30 minūtes.
- Lai pagatavotu mērci, noņemiet abus apelsīnus, izspiediet sulu. Cukurs ar nelielu ūdens daudzumu gatavo zemā siltumā, līdz tas izšķīst. Pievieno ābolu sidra etiķi, zemes piparus, apelsīnu sulu un kaisli. Turpiniet mērci gatavot līdz biezai.
- Gatavo pīli glabā uz cepešpannas, iekšā piepilda putnu ar apelsīnu šķēlītēm. Savelciet ķepu pavedienu un aptiniet galus ar foliju, lai nesabojātu. Ieliet liemeni ar mazu eļļu ar citronu sulu. Pievienojiet nedaudz ūdens vai buljonu apakšā.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cept pītei 25-30 minūtes katrā pusē. Stundu no stundas ielej buljonā pannā. Gandrīz vārīti putni dāsni pārlej mērci un cep vēl 10 min 200 ° C temperatūrā.
- Cepta pīle apelsīnos, noņemiet no cepeškrāsns, atstājiet uz cepešpannas 10-15 minūtes, un pēc tam pasniedziet Jauno gadu kā tradicionālu otro kursu.
Sirsnīgs karstās cūkgaļas ēdiens Jaunajam gadam multivariantā: video recepte
Karsts no aitas līdz 2017.gadam no Firecracker - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu
Nepieciešamās sastāvdaļas karstā jēra gaļai Jaungada 2017. gadā
- jēra karbonāde - 1 kg.
- sarkanie kāposti - 0,5 gab.
- āboli saldskābe - 2 gab.
- sīpolu balts - 3 gab.
- kazenes un jāņogas - 100 g
- sarkanvīns - 2 ēdamk.
- sāli un pipariem
- milti - 2 ēd.k.
- olas - 2 gab.
- krējuma siers - 200 g
- zaļumi
- augu eļļa - 100 ml
- ūdens
Pakāpeniska instrukcija karstuma gatavošanai Ugunsgrēka 2017. gada jaunajam gadam
- Sāciet gatavot karsto jēra rupjmaizi 2017. gada jaunajam gadam, gatavojot augu spilvenu. Notīriet baltas spuldzes un sagrieziet tos puslodiņos.
- Dziļajā kafejnīcā ielieciet sīpolu masu, ielieciet daļu no augu eļļas. Pievienojiet traukā 1 ēd.k. vīns un garšvielas.
- Sarkanie kāposti karbonāde, ielieciet sīpolu kastroņu. Tad nosūtiet mizotos un smalki sakapātus saldos skābos ābolus, jāņogas vai kazenes. Atstājiet dārzeņus par 1 dienu marinēšanai.
- Atsevišķā traukā sagatavojiet mīklu uz ceptiem kartupeļiem. Sajauc miltus, olu, ūdeni, augu eļļu, sāli un cukura šķipsniņu. Mīklai jābūt blīvai un elastīgai.
- Sajauciet krējuma siers ar slīpētu apstādījumu. Aklu nedaudz mazu pīrāgu. Cep tos augu eļļā līdz kraukšķīgai.
- Jērs sāli un garšvielas. Cepiet gaļu uz augu eļļas un vīna maisījuma. Kāpostus mazgāt ar mazu siltumu, līdz pusi pagatavoti.
- Gatavo nedaudz atdzesētu gaļu noņem no pannas un sagriež šķēlēs 1-2 cm bieza.
- Uz plāksnītēm novietojiet sautētas dārzeņu spilventiņu. Augšā ar 2 maziem pīrāgus ar krējuma sieru un pāris šķēlēs aitas šķiedras. Pasniedziet karstu ēdienu jaunajam 2017 Firecracker ar sinepju mērci.
Neparasti karsts no lašiem New Year 2017 Gailis - recepte ar foto
Nepieciešamās sastāvdaļas, lai recepte karsta par Jaungada 2017
- laša steiks - 6 gab.
- baltais vīns sauss - 150 ml
- olīveļļa - 6 ēdamkarotes.
- sāli un pipariem
- rozmarīns
- timiāns
- cilindro
Soli pa solim instrukcijas par recepti, kas ir karsts galdam, par godu 2017. gada jaunajam gadam
- Steers steikus uzmanīgi noskalo ar aukstu ūdeni. Žāvē zivis ar papīra dvieļiem, sāli sāli un garšvielas.
- Pie liela siltuma, silda trauku ar olīveļļu.
- Ievietojiet steikus karstā eļļā. Cepiet 1 minūte pirmajai pīlādei un 45 sekundes otrai pusei. Rūpēties, lai nav laika, lai izveidotu ceptu garoza.
- Cepšanas traukā ielejiet balto vīnu. Cieši aizveriet vāku un vēsiet zivis mazākā ugunī 5-6 minūtes. Ar šo pārstrādes metodi, laša steiks izrādīsies neticami sulīgs un maigs.
- Lai zivis būtu sasniedzis pilnu gatavību, atlikušos steikus cepšanas laikā atstājiet vēl 3-5 minūtes, vispirms noņemiet to no uguns. Tad ielieciet neparastu karstu Jaungada trauku uz plakanas plāksnes, papildiniet savu mīļāko mērci un svaigus dārzeņus.
Karsto jūras velšu ēdiens 2017. gada jaunajam gadam - vienkārša un garda recepte ar fotoattēlu
Neatbilstošas sastāvdaļas vienkāršai un gardai receptei svētku galdam 2017. gada Jaunajam gadam
- milti - 1,5 ēdamk.
- vistas olas - 3 gab.
- sviests
- cukini - 1 gab.
- tomāti - 3 gab.
- pētersīļu zaļumi - 1 gaisma
- ķiploki - 4 zobi
- mīdijas - 10 gab.
- jūras sāls
- olīveļļa - 6 ēdamkarotes.
- sauss oregano
Soli pa solim instrukcija gatavot vienkāršu un gardu karsts par Jauno gadu 2017
- Sāciet gatavot karstu Jaungada jūras velšu ēdienu ar makaronu sagatavošanu. Maisojiet miltus ar olām, mīciet blīvu, elastīgu mīklu.
- Sasmalciniet makaronu mīklu plānā, vienmērīgā kārtā. Izmantojot speciālu mašīnu vai asu nazi, sagrieziet mīkla lapu sloksnēs.
- Karstajā pannā augu eļļā apcep ķiplokus un iepriekš pagatavotus mīdijas.
- Tajā pašā traukā ielieciet sagrieztus salmiņu skvošus un sasmalcinātus tomātus. Paveiciet to kopā pāris minūtes.
- Ielieciet makaronus sālsūdenī, līdz pusgalda. Sajauciet maisījumu traukā ar jūras sāli un izžāvējiet Origano.
- Ielieciet vārītu makaronu traukā. Visu sastāvdaļu sajauciet. Pievienot mazu sviestu, lai mīkstinātu garšu.
- Ielieciet pastas dziļā plāksnē. Top ar mērci un dārzeņiem un mīdijām.
- Jautājam, ka jaunajai galdam karsējami vienkārši un garšīgi ēdieni no jūras veltēm ar citrona šķēlīti un bazilika šķiņķi.