- raugs - 10 grami
- cukurs - 1 tējkarote
- augu eļļa - 2 vienības. karotes
- siltais ūdens - 100 mililitri
- milti - 2 tases
- sāls - pēc garšas
- siera siers - 400 grami (jūs varat 200 gramus siera un 200 g biezpiena)
- zaļās bazilika ķekars - 1 gab
- ķekars pētersīļos - 1 gab
- ķiploki - 4 zobi
- karstie sarkani pipari - 1 tējkarote
- citronu sula - 1 gab
Gözleme obligāti jāuzsilda uz čuguna pannas. Sāksim ar pārbaudi. Raugs, cukurs un ēdamkarote ūdens tiek sajaukti, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, līdz parādās burbuļi. Uz kuģa mēs iesijājam miltus, izveido rievu, pakāpeniski ielej šķidrumu rievā, sāli, mīcīt mīklu. Nu mēs sajaucam, mēs pārklājam ar salveti, mēs dodam stāvēt apmēram stundu. Mēs turpinām pie pildījuma. Brynza biezeni, pievieno ķiplokus, pārlej ķiplokus, piparus, sasmalcinātus zaļumus. Maisīšana. Mēs sadalām mīklu mazos gabaliņos. Katru daļu velmē ļoti plānā veidā, lai nodrošinātu caurspīdīgumu. Par vienu kūku mēs izplatām plānu pildījuma kārtu, mēs pārklājam ar citu kūku, mēs to pielīmējam, mēs to nosūta uz jau uzkarstās dzelzs cepšanas pannu. Cepiet no abām pusēm, pēc vajadzības plūst uz plāksnes, apcepiet ar sviestu. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4