Sākotnēji kūka tika saukta ne parastā mums garšīgu vai svaigu pankūku, bet maizi. Tas ir tikai tas, ka mūsu senčiem nebija iespēju izkausēt rīvētus ruļļus, un vienkāršākā forma bija vienkārša. Tomēr Vidusāzijā plakanas kūkas joprojām tiek uzskatītas par galveno miltu produktu veidu un pat tiek uzskatītas par valsts traukiem.
Kukurūzas tortiļas cepšanas traukā
Lai sagatavotu šādu sāļo delikatesi, jums būs jāuzglabā šādas sastāvdaļas:
- kukurūzas milti - 4 ēdamk.
- olu - 1 gab.
- ūdens - 1 glāze
- augu eļļa - 2 ēdamk.
- cukurs - divi tējkarotes
- sāls - tējkarote ar slaidu
- mīļākie zaļumi (sīpoli, pētersīļi, dilles, kurkumi uc)
Mēs sākam sagatavoties:
- Olas labi izbaro ar cukuru un sāli. Tad ielej ūdeni un pievieno sasmalcinātus zaļumus.
- Maisījumu rūpīgi sajauc un pakāpeniski pievieno izsijātus miltus.
- Mīklu mīcot un sadalīt līdzvērtīgām bumbām. Katru no tām saplacināt un apcep ar pudelīti ar iepriekš sasildītu augu eļļu abās pusēs.
- Uz šīs receptes jūs varat brīvi pievienot jebkuras sastāvdaļas pēc savas gaumes.
Siera tortiljas receptes
Lai sagatavotu šo gardu un atbilstošu ēdienu, jums nevajadzēs daudz sastāvdaļu un pūļu, un jūsu mājā būs prieks ar šo delikatesi.
Sastāvs:
- cietais siers - 100 g
- olas - 2 gab.
- taukus skābs krējums vai kefīrs - 2 ēd.k. l
- milti - 3 ēd.k. l
- cepamā eļļa
- sāls un zaļumi pēc garšas
Mēs sākam sagatavoties:
Vispirms jums ir viegli slaucīt olas un pievienot tiem krējumu / kefīru. Tad noskalojiet miltus un kārtīgi samaisiet maisījumu.
Zaļo pelni vajadzētu smalki sagriezt, un sieru vajadzētu mazgāt uz mazas trauka. Pievienojiet šīs sastāvdaļas mīklai un rūpīgi samaisiet.
Ceptu siera kūkas būtu jāuzpilda ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu. Maisījumu vienkārši ielej pudelēs un apcep septiņas minūtes katrā pusē. Tā kā mīkla ir diezgan vaļīga, tad katru kūku pagriež ar diviem asmeņiem vai ar vāku.
Lenten kūkas
Tukšā dūšā jums nevajadzētu noliegt sevi. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu, bet daži no tiem spēj dot īpašu pikanta un uzturvērtību.
Sagatavošanai ņem:
- Divas glāzes miltu
- Glāzi ūdens
- Augu eļļa - 3 ēdamk. l
- Nedaudz sezama sēklu
- Sāls un ingveris pēc garšas
Sagatavošanas kārtība ir:
Ūdeni ielej kastroī un nosūta uz uguni verdošajai. Tajā pašā laikā mēs iesijājam miltus un pievieno sāli, eļļu, ingveru un sezamu. Ja vēlaties, jūs varat sauļoties ar savām iecienītākajām garšvielām. Kad ūdens vārās, ielej to miltu traukā un sāk ātri un intensīvi sajaukt. Ja tas nav izdarīts, mīkla izrādīsies pārāk sausa. Tad pagaidiet, kamēr maisījums atdzist. Apkaisiet galdu ar miltiem un sāciet mazus gabaliņus, tos sagriežot plakanajā kūciņā un pēc tam apcepiet vidēji karstumā pannā, nepievienojot eļļu.
Šīs receptes ir ļoti vienkārši un no jums daudz pūļu neprasa, un, ja jūs parādīsiet savu iztēli un pievienosiet savai gaumei sastāvdaļas, galu galā iegūsiet interesantas tortiljas ar pilnīgi jaunu un neparastu garšu.