Kārklu biezputra Viss ir ļoti vienkāršs: kartupeļu mīklas izstrādājumi un ābolu riekstu pildījums, kas līdzinās virpām, bet vairāk kraukšķīgs. Jūs uzdodat jautājumu, kāpēc ciešat ar slāņveida testu, mīcīt, slidot, iesaldēt utt., Ja tas veikalā maksā centu un to ir daudz vieglāk nopirkt ?! Tas ir labi, to ir vieglāk iegādāties, bet man pat visnecīvāka neveiksmīgā mājās izgatavotā mīkla ir garšāka nekā veikalā, tā ir īpaša, tā uzskata, ka tā mīlestība un centieni to darīja. Lai gan tas ir atkarīgs no ikviena cilvēka garšas, mans uzdevums ir piedāvāt slāņu ruļļu versiju no jauna. Veiksmīgi kulinārijas šedevri!
Sastāvs:- Kviešu milti 3 ēdamkarotes.
- Olīveļļa 10 ml
- Cepamais pulveris 1 tējkarote.
- Cukurs 2 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Ūdens 200 ml
- Lazdu rieksti 70 g
- Cukura pulveris 100 g
- Neļķes 2 gab.
- Muskatrieksne 0,5 tējk.
- Kanēļa pulveris 1 tējkarote.
- Olīveļļa 10 ml
- Apple 4 gab.
- Vanilu pākšaugi 1 gab.
- 1. solis Lai pagatavotu ruļļu, jums ir nepieciešams dārzeņu vai kausētais sviests (es izmantoju rafinētu olīveļļu - tas nav smarža), āboli, rieksti, cukura pulveris un saldās garšvielas: kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts un vaniļa.
- 2. solis Lai iegūtu mīklu, jums vajag miltu, ūdeni, augu eļļu vai kausētu, sāli, cukuru un cepamo pulveri (to pats varat pagatavot: sajauciet sodas, cietes un citronskābes 2: 2: 1 proporcijas).
- 3. solis Lai sāktu, mēs sagatavojam mīklu mīklas izstrādājumu. Lai to izdarītu, sajauciet miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru.
- 4. solis Tad pievieno siltu ūdeni un samaisa.
- 5. solis Lieciet mīklas uz miltu izliekta galda un mīciet to. Jums vajadzētu iegūt elastīgu mīklu, kas nepakļūst jūsu rokām.
- 6. solis Pēc tam mīklas sasmalciniet (apmēram 2 mm). Un grieziet to 2 daļās.
- 7. solis Tad iemaisiet mīklu ar eļļu un uzlieciet vienu pusi otrajā pusē, lai tā atbilstu malām. Veic labu roku.
- 8. solis Nāk, lieciet mīklu uz ruļļa, aptiniet to ar pergamenta papīru un nosūtiet uz saldētavu 30 minūtes.
- 9. solis Lai gan mīkla tiek atdzesēta, sagatavojiet pildījumu. Āboli jātīra un jāsamet.
- 10. solis. Sautējiet riekstus traukā un samaliet tos.
- 11. solis. Sildiet eļļu saldēšanas kamerā un pievienojiet sasmalcinātas garšvielas (vaniļas, kanēļa, krustnagliņas un muskatrieksta) 5 sekundes.
- 12. solis Pievienojiet ābolus un cukura pulveri, uzkarsējiet uz 5 minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu un pievienojiet uzgriežņus. Visi sajauc un atdzesē.
- 13. solis. Izņemiet mīklu no saldētavas un pasakiet to ļoti smalki (kā plānas, kā izrādīsies).
- 14. solis Tad vienmērīgi sadaliet pildījumu.
- 15. solis. Pagriezieties uz ruļļa un nosūtiet to uz cepešplaknes, kas eļļota, cepeškrāsnī, cepiet 180-200 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
- 16. solis Atdzesē un eļļu nomest mīklai.
- 17. solis Ja vēlaties, apkaisa ar pulvera cukuru un pasniedz.