Mēs gatavojam liellopu gaļu saldskābā mērcē. Tas notika, ka es vienmēr gatavoju ar prieku. Man patīk iepazīties ar jaunām receptēm un izgudrot savu. Dažreiz jūs pārtraukat, jūs salauzat galvu: ko gatavot, gan neparasti, gan vienkārši. Šeit un tur ir dažādas ēdienu modifikācijas. Tāpēc šī recepte parādījās spontāni, es gribēju, lai gaļa kļūtu pikanta un pikanta.
Sastāvs:- Liellopu mīkstums 500g
- Sīpoli 1 gab.
- Tomātu sula 100 ml
- Ūdens vārīts 100 ml
- Tomāti 1 gab.
- Adjika 10 ml
- Milti, kvieši 20 g
- Sviests 30 g
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Cukurs 20g
- Sāls 10 g
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, ņem: liellopu gaļu (iepriekš atkausēts), sīpolus, tomātus, tomātu sula, zaļumus pēc garšas un garšvielas.
- 2. solis Mēs noņemam gaļu no plēvēm un cīpslām, sagriež tos uz plāksnēm pa šķiedrām, no kurām katru nedaudz sita un sagriež gabaliņos, kas nav ļoti smalki.
- 3. solis Četru kafiju mēs izkausējām sviestu.
- 4. solis Sagatavotās eļļā apcep gaļu, pastāvīgi pagriežot to, lai tā pārklātu ar garoza un nezaudētu mitrumu.
- 5. solis. Sīpolus sagriež šķēlēs.
- Solis 6 Pievienojiet sīpolus kafijas mērcē ar gaļu, cep tos, pastāvīgi maisot ar koka lāpstiņu.
- 7. solis Izgrieziet mazos kubiņos svaigu tomātu.
- 8. solis Pievienojiet gaļai, pagatavojot grauzdēšanu, turpinot to maisot.
- 9. solis Pievienojiet žāvētus miltus gaļai, ātri sajauciet un apcepiet kopā ar miltiem.
- 10. solis. Samaisiet tomātu sula ar vārītu ūdeni un ielieciet ceptajā gaļā ar dārzeņiem. Pievienojiet sāli un cukuru. Slaucīt zem vāka, lēni uguni, līdz gaļas mīkstums.
- 11. solis Galu galā pievienojiet gatavo adžiku gaļas mērcē. Sīki sagrieziet zaļumus, pievienojiet gatavo mērci, aizveriet vāku un izslēdziet krāsni. Mēs uzstājam 10 minūtes.
- 12. solis pasniedz ar svaigiem dārzeņiem. Garnīru var pagatavot vārītu kartupeļu, makaronu vai kartupeļu biezeni.