Green fusilli Dārzeņu mērcē no zaļajiem zirnīšiem, brokoļiem un zaļajām pupiņām ir bagātīga zaļa krāsa, ļoti ēstgribu un aromātiska, noderīga, neparasta un vienkārši atrast zaļo dārzeņu mīļotājiem! Makaronu ar šādu mērci piesūcina ar to, kļūst zaļš, iegūst raksturīgu garšu un aromātu! Noderīgi, skaisti un neticami garšīgi!
Sastāvs:- Fusilli 350 g
- Sviests 50 g
- Sīpoli 1 gab.
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Saldētas saknes pupiņas 70 g
- Saldēti zirņi 70 g
- Brokoļu kāposti 120g
- Sāls 0,5 tējk.
- 100 ml krēms
- 1. solis Lai izveidotu "zaļo" pastoli, mums ir vajadzīgi fusili (spirāles), zaļie zirnīši, zaļās pupiņas, brokoļi, sīpoli, ķiploki, 15% krējums, sviests un sāls.
- 2. solis Lielajā kafijas kannā vāra ūdeni, apmēram 2 litri. Mēs ielej ūdeni sāli, dārzeņus (zirņus, brokoļus, zaļās pupiņas), sajauciet, sajauciet to pāris minūtes un nekavējoties novietojiet to ledusūdens 10 sekundes.
- Solis 3 Mēs sapludinām ūdeni un pārnes dārzeņus uz blendera bļodu.
- 4. solis Virziet lielu ātrumu dažām sekundēm, lai iegūtu vairāk vai mazāk homogēnu dārzeņu biezenī.
- 5. solis Mēs notīra sīpolus, sasmalcina to. Cepšanas traukā, izkausē sviestu, apcep sīpolu, līdz tas ir caurspīdīgs.
- 6. Pārlejiet krējumu saldēšanas pannā, pārvietojiet zaļo dārzeņu biezi no blendera bļoda, pievienojiet nedaudz sāls.
- 7. solis. Sajauciet un vāra uz lēnas uguns, periodiski sajaucot.
- 8. solis Sagatavojot mērci, vāriet, līdz tas gatavs sālītajā ūdenī, fusilli, iztukšojiet ūdeni.
- 9. solis No pannas pagrieziet mērci atpakaļ maisītājā, pēc dažām sekundēm ar lielu ātrumu nosusiniet līdz pat gludu.
- 10. solis. Ievietojiet mērci kūkā pār makaroniem.
- 11. solis. Rūpīgi sajauciet, lai katra spirāle būtu pārklāta ar mērci. Tūlīt pēc sagatavošanas mēs karsējamā veidā pasniedzam šādu pastu!