- svaigas vai saldētas dzērvenes - 360 grami (ievārījums)
- kanēlis - 1 tējkarote (ievārījums)
- krustnagliņas - 1/4 tējkarotes (ievārījums)
- muskatrieksts - 1/2 tējkarotes (ievārījums)
- cukurs - 1 Stikls (ievārījums)
- svaigi spiestas apelsīnu sulas - 1/2 tase (ievārījums)
- ūdens - 1 tase (ievārījums)
- dzērveņu ievārījums - 1/2 tase (ruļļiem)
- Ghee - 1/2 tase (ruļļiem)
- brūns cukurs - 1 tase (ruļļiem)
- sāls - 1/2 tējkarotes (rullīšiem)
- pulverveida cukurs - 450 grami (oranža glazūra)
- izkausēts sviests - 6 Art. karotes (oranža glazūra)
- piens - 1/2 glāzes (oranža glazūra)
- oranža koncentrāts - 3 tējkarotes (oranža glazūra)
- ūdens - 1/2 tase (oranža glazūra)
- oranža, miziņa - 1 gab. (oranža glazūra)
- sāls - 1 šķipsniņš (oranža glazūra)
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 gab. (tītum) ruļļiem)
1. Sagatavojiet dzērveņu ievārījumu. Visas sastāvdaļas jāuzliek katlā un vidēji karsē vāra, laiku pa laikam maisot. 2. Samaziniet siltumu un laiku pa laikam pagatavojiet, līdz maisījums nedaudz biezs, apmēram 20 minūtes. Gem sabiezina vēl vairāk, pēc tam dzesējot. Mīklu lieciet garā taisnstūrī. Spīd vienmērīgi dzērveņu ievārījumu no augšas. Ielieciet izkausēto sviestu un vienmērīgi apkaisa ar brūnā cukura. Apkaisa ar sāli. Ja vēlaties, varat pievienot valriekstu. 4. Mīklu lieciet garā, saspringtā rokā, nostipriniet šuves vietu. Ielieciet ruļļus 2,5-3,5 cm biezumā un ievietojiet taukainā veidā. Ļaujiet pacelties vismaz 20 minūtes. Cep cepešus cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā 15-18 minūtes, līdz zeltaini brūnai. 5. Sagatavojiet glazūru. Cepot bulciņas, sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojot vairāk piena vai apelsīnu sulas, lai glazūra nebūtu tik bieza. 6. Uzlej maizi ar apelsīnu glazūru uz augšu. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Porcijas: 4-6